为什么这次大宗原材料上涨和运费的提升，方便面行业没有提价或调整规格?原因有三：第一康老大去年借助产品升级涨价失败，对行业是个教训；第二方便面过了将近5年的好日子，销售量持续下滑，销售额浮动不大情况下，企业利润一直非常很好，这是棕榈油一直维持5000元每吨的贡献，企业的利润眼前还能消化原材料上涨；第三方便面企业在乱世中都想脱颖而出，今年零售1.5元价格战打的火热，谁也不想主动退出战场，关键是红眼了。

　　第一朵金花康师傅近两年表现令行业人士失望，毕竟瘦死的骆驼比马大，照着这样发展下去再有五年估计还是老大，老大归老大这两年无论是面品和饮品在新品推广有所建树的不多，嘴上喊着收拾老二，但实际行动中学习老二，统一出个汤达人，他整个汤大师，统一出个小茗同学，他整个手榴弹浓浓茶，你利用好品牌和渠道优势推成也行，关键是在终端卖场表现不近人意，还有跟随统一的老坛酸菜和卤肉面更龌蹉，汪涵在媒体上天天喊，模仿我的脸还模仿我的面，不知道康老大市场部人员看了心情如何，反正我作为方便面行业的一位老兵，看了只认为方便面行业在倒退；以上还不算过分，当兄弟们企业在玩零售1.5元的时候，康老大又坐不住了，今麦郎大面饼，大面块，六袋顶七袋，康师傅立马跟随超级福满多，面饼（95g+5g）什么面饼更大更有面子；这还不说，兄弟们企业整个内赠两包，回馈于消费者增加通路利润，康老大又心慌了在华北地区整个内赠三包。

　　这一切动作都是康师傅不自信的表现，也是战略走偏的一个缩影，当你想用武力消灭兄弟们企业时，他们反而越来越强大，真正有一天你不把兄弟企业当对手时，是你上道了，走向正规航线，他们真的敬你三分和怕你，记住一点，宝马和奔驰重来没有把销量可观的捷达作为对手和研究目标，综上所述康师傅给兄弟们企业打的火热，比较亲密是不会主动提价和放弃零售1.5元价格带的。

　　第二朵金花统一是我尊敬和赞赏的企业，自从统一战略方向调整之后，这两年效果立杆建影，主推2.0以上产品，毛利润在40%以上产品，从08年北京奥运会最后一搏，当时面临方便面事业部要砍掉的命运，发展到现在截止第三季度集团整体利润超过康师傅；14年面品销售79.4亿，15年销售75亿，今年过80亿不成问题，关键是汤达人去年销售5亿，今年预计在7亿左右，统一几乎把零售1.5元的价格带放弃了，个别地方有好劲道，当统一在东方卫视宣传汤达人面好汤决定，康师傅还在考虑如何用超级福满多把后面几朵金花给消灭掉，这就是老大和老二战略和境界上的差距，我一直信奉一句话，一线人员不能把市场毁了，高层战略决定企业命运，一将无能累死三军，因此统一在这次原材料上涨没有感觉，毛利润在40%点以上，害怕你因为原材料上涨影响成本的三个点。

　　第三朵金花我在职企业今麦郎，提起今麦郎不能不说有大智慧的范董事长，他对产品和趋势的把控令行业尊敬，2016年今麦郎的产品结构是行业最健康及具有较强战斗力的，在整体容量持续下滑的情况下，今年整体面品增长27%不成问题，说白了今年又创造一个中型方便面企业，主要归功于去年8月上市的一桶半和一袋半，今年9月1日上市大今野内赠两包，战略目标从8000万件上升到1.5亿件，已经引起了康师傅的跟随，这个时候不可能不陪康老大玩啊！当其他企业还为一条生产线30人员工招不到位时，今麦郎几年前一条线6个人已经高速运转了，这也是董事长N年就花几千万生产线全自动改造，现在显示出神威了，今麦郎的生产成本和经营成本的优势是同行企业无法比拟的，董事长的一句名言：我们节约每一分钱干大事，大事就是参与市场竞争，为明年更大战略目标60亿奠定基础，今麦郎暂时不会提价和规格调整。

　　第四朵金花白象，可以讲白象作为河南企业还是值得尊敬的，白象从2002年到2014年，12年的光阴一直在狂奔，好好吃面奠定了河南地位，大骨面使企业在零售1元上有绝对的话语权，精炖大骨成就企业给今麦郎争夺老三位置，从去年到今年白象的马力有点减弱了，我总结两点：第一白象在河南全力以赴推广升级版的黄袋大骨面，成立大骨面事业部，现在袋面零售3元，桶面零售4.5元，连康师傅今年5月份价格都回归了，白象还在坚持这个价格带，精神可贵令行业尊敬，关键是销量离不开费用的支持和排面的买断，这样即使河南非常强势，能顺利复制到其他省份吗？何况这个事业部盈利状况如何值得深思，现在又出了大骨杯面零售6元，直接给汤达人抗衡了；第二点白象这两年一直推零售2元大辣椒和珍骨汤，关键是其他企业没有跟随这个价格带，一直靠白象自己引领，前景是美好的，道路是曲折的，根本没有找到想当年推广精炖大骨的感觉，2011年12月精炖大骨销售额突破2.2亿，白象你只要坚持，零售1.5元价格带经过残酷价格战，这个价格大家放弃时，零售2元的面你就可以守株待兔了，你是收货的季节，关键是能否耐得住寂寞和企业运营压力，听说最近因为业绩压力集团副总裁都易主了。

　　白象的精炖大骨今年6月开始在重点省份内赠两包，目的是为保住市场份额，一般情况下，白象是不参与价格战的，因此白象根据这两年趋势和眼前的市场份额是不会主动提价的，但是有可能精炖大骨内赠两包会有变化。

　　第五朵金花我的老东家斯美特，八年前排行是第五，现在还是第五，一直走的比较稳键，这两年通过产品结构调整，销售趋势稳步上升，在品牌不强势的情况下，就是拼的团队的执行和产品的拉力，通过御品思圆的大面饼和内赠两包，近两年在河南，山东，山西，大西北收复不少失地，斯美特成功的基因就是不跟随不模仿，坚持走自己的道路，成就了思圆品牌，当年大骨面火的时候，哪的企业没有跟随，连统一还找范伟代言整个上汤大骨面，思圆一直坚持圆面饼，圆面块，现在整个行业都是圆面饼，企业一般两个阶段出新品较多，第一企业下滑找不到方向时出新品那叫撞大运，第二企业有上升势头为稳健时，上市新品较多，那叫透支现有成果。因此现在聚焦比什么都重要，不要天天想着出新品抄底，想法是童真的，道路是艰辛的，建议拾起粉面搭档和魔鬼辣面是有特色和占领消费者心智的。从而导出斯美特为了收复失地，通过内部节能减耗也不会主动提价和规格变动。

　　通过对以上五朵金花的分析和阐述，有些观点不一定对，主要给我主管判断有关，现阶段比较健康及趋势较好还是统一和今麦郎，望同行业前辈们应对好本次原材料涨价，迎接不远将来产品的升级，再享受几年产品升级带来的红利。

　　从事营销From EMKT.com.cn15年，实现从直销员到营销总监的历练过程，河南斯美特历练10年，河南大程粮油集团2年，现任职于今麦郎食品有限公司。联系电话>>: 13837131580，电子邮件>>: changjianfeng001@12.com