鸡尾酒从高潮到低谷，再到全线溃退的“整幅画卷”，一幕幕划过眼前，我突然觉得这其中必定隐含了诸多的战略思维、战术打法层面等问题，而这些问题不厘清，不从思想和战术层面全面解决，鸡尾酒市场从高潮滑落低谷后的反弹时间将遥遥无期。　　　

　　鸡尾酒是酒还是饮料 　　

　　鸡尾酒是酒还是饮料，这个问题看似简单无华，实际上非常关键。百加得冰锐将鸡尾酒其作为酒来卖，但一直不温不火，自从锐澳横空出世，将鸡尾酒作为饮料来卖，短期内创造了一个鸡尾酒的神话。但好景不长，两年之后，开始出现断崖式下滑。　　　

　　问题出在哪里呢？　　　

　　鸡尾酒作为酒来卖，价格自然可以卖得贵，但喝酒的人很难接受酒是饮料的口感，也难以形成持续的消费和价值支撑；作为饮料来卖，用色彩、时尚的包装去吸引年轻人消费，这是锐澳的打法，也只是形成短期的时尚风暴，酒吧25-45元/支、超市13-14元/支的价格，很难让消费者持续的购买，而且，这个价格更加难有价值支撑。　　　

　　当酒来卖，还是饮料来卖，我认为，产品还是要当成酒（怎么形成鸡尾酒标准、独特工艺、健康鸡尾酒、不添加等），营销From EMKT.com.cn上可以用饮料的做法，但我不赞成将鸡尾酒做成跟一般饮料一样的口感，甚至于让其跟一般的饮料去比较口感。如果这么做，鸡尾酒跟饮料有什么区别，凭什么在普通终端要卖到14元/支！　　　

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