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传承与变革:经济低迷状态下中国白酒企业的经营之道


中国营销传播网, 2015-09-29, 作者: 郭野, 访问人数: 13214


  一、既然经济低迷了,那么中国经济究竟低迷到了什么样的状态?中国白酒行业的真实处境又是什么样的呢?

  所谓的经济低迷,就是经济增速快速的降下来了,现在国家叫做经济发展进入了新常态,不管怎么个叫法,但是跟中国改革开放三十七年来发展速度相比,确实已经掉得很低了。速度降下来了,那么会对国内的白酒企业,以及每个在职人员产生什么样的影响。大家都知道,中国的经济发展主要靠三驾马车:出口、投资、消费,中国主要出口国都是西方发达国家,排在第一位的是欧盟,排在第二位的是美国。1、当欧盟和美国等国家的经济受金融、债务危机、经济复苏乏力等因素严重影响,国民收入降低、消费需求低迷之后,中国的出口受挫肯定是必然的。2、出口受挫,国内税收肯定受到影响,想投资没有钱了,钱从哪里来,只能通过央行发行货币购买国债。3、企业不景气,国民的收入肯定受影响,即使有钱也不敢花,这样国内的消费能力自然也不行。这就是现在整体经济低迷的真实现状,也叫做经济新常态。我们的整个经济增速从高速进入了中高速这样一个状态,那么作为中国经济一分子的白酒行业,肯定是不可能独善其身的。很多白酒企业的现状是产品卖不出去了,再卖力的促销消费者也不买账了,企业关门倒闭、行业洗牌的现状已经显现,甚至有愈演愈烈的蔓延趋势。

  二、那么,究竟是什么原因导致了中国经济的低迷呢?

  在这里,我想从宏观和微观这两个角度给大家做下分析。首先,从宏观的角度来讲,也就是外部的国际因素,因为从中国加入世贸组织开始,中国的经济不再独立绝缘了,而是跟世界所有国家经济连在了一起,一损俱损,一荣俱荣。比如说2008年,欧美经济出现危机的时候,我们中国为什么会出手相救,因为中国在全球产业链中所处的中间位置,这种欧美消费、中国生产的产业模式,早已决定了欧美经济受损,中国经济肯定也会受伤害。目前,虽然欧美经济从增速上讲已经趋向缓慢复苏,也就是不再负增长,而是正增长了,但是增速依然是非常低,甚至低的可怜。中国经济虽然说低迷了,增速从百分之十几降到了百分之几,但是相对其它国家来讲还是相当高的。不管是中央政府,还是地方政府,都会把GDP的增速看得很重要,据说有一笔这样的帐,中国每年大约有一千万新增人口需要就业,GDP增速保持在百分之八左右才能满足这一千万人口的就业。大家都知道,政府的主要职责就是保证税收和就业,只有就业稳定了,老百姓才能安心工作,这个国家也才能稳定发展。也就是只有企业效益好了了,政府的税收、老百姓的收入才能够有保证,也才有消费能力去拉动内需。

  其次,从微观的角度来看,中国经济原有的低成本优势不在了,很多低端产业已经转移至东南亚、非洲,经济代工模式已经进行不下去了,但经济的升级转型没那么容易,高端制造强国德国、日本、美国等绝对不会坐以待毙。没有了价格优势,技术的核心竞争力又不强势,空心化的经济格局,注定了产品肯定卖不出去,再加上国内的反腐对公款消费的打击,以及国民对发展前景的信心不足,才会导致缺乏一定的安全感,不敢花钱去消费。想靠投资拉动经济,铁公基的投资空间早已有限,再加上税收降低带来的政府缺钱。这两个宏观和微观的因素集中在一起,才造成了今天所谓的经济低迷局面。

  三、经济低迷的状态下,中国的白酒企业应该怎样去变革实现突破呢?

  大家知道,做企业就如逆水行舟,不进则退,商业成果是不能等待的,坐在那里也是等不来的。只有直面困难,主动的出击行动,相信办法总比困难多,行动起来就有可能改变现状,否则的话,后果是可想而知的。经济低迷状态下,特别是互联网的热潮,让很多中国企业,特别是白酒企业彻底慌乱迷失了方向。很多企业不顾自身实际情况,盲目快速互联网化,认为不做互联网不行,似乎互联网成了企业的唯一救命神仙,代表了一切,其实这已经走入极端了。不管是PC互联网还是移动互联网,解决的只是一个渠道和平台的问题,也就是信息产生、传递、分享的一个过程。互联的优势不容置疑,但它不能代替原有市场中的其他因素,消费本质和产品本质是不会改变的,整个商业的本质也是不会改变的。白酒它本身的品质是纯粮酿造,消费者的需求不管是物理属性,还是精神属性,也是不会改变的。这些年以来,白酒品牌成长代表性的品牌有两个,一个是洋河,一个是牛栏山二锅头,这样的案例在白酒行业属于经典型的,大家也都在研究借鉴它们的成功之处。,做为专业的营销From EMKT.com.cn咨询人员,我们不仅研究成功的企业,也重点研究大量的失败企业,为什么中国的企业黑马多,百年老店却少得可怜。我们做咨询的,就是希望通过自己的专业力量,帮助中国的企业实现基业长青,多些百年老店,少些黑马流星。那么,根据多年的研究经验,我认为从以下六个方面下功夫,企业会有机会实现突破,走的更顺畅一些。

  1、从品牌方面下手,做好品牌的战略规划,找准自身品牌的独特核心价值,并且能够持续坚持下去。大家都知道,白酒既是一种物理消费品,也是一种精神消费品,它本身就是一个承载情感、促进交流的沟通工具。从某一方面来讲,白酒的精神属性要大于它的物理属性,为什么同样的产品,价格利润空间差几倍、几十倍,甚至是几百倍,这应该说就是品牌的价值和力量。目前来说,中国的白酒行业能够算是成功品牌的还是很少的,大家都知道茅台、五粮液这两个老大,他们销量做得好,品牌知名度也有了,但是品牌的美誉度和忠诚度还是不够,可提升的空间依然很大。茅台也好,还是五粮液也罢,他们品牌核心价值是什么,这个品牌究竟代表着什么,说茅台是国酒,五粮液是白酒大王,这只是一种简单认识,跟品牌没什么关系。但是大家看下拉菲、苹果的魅力所在,就知道打造品牌是多么重要的一件事情了。当然了,在目前流行赚快钱的大环境下,谈品牌确实有些奢侈。但这也跟企业成长的时间有关,当下中国的企业大部分都是成长型的,也就是需要卖出产品快速回款来养活自己,但是,我认为企业做品牌和卖产品、拿销量是并不茅盾的。

  不管你的企业规模大小,是生产型企业还是代理经销商,一定要提前做好品牌战略规划,品牌战略规划相当于一个企业的头脑,明确企业往前走的一个方向,方向明确了那么后面的一系列行动才有连贯性,那么企业走的路才会长远一些。当然了,打造一个品牌,确实是一个马拉松式的万里长征,不是一、两天做下广告就可以的。真正的品牌是认知度好,知名度高,形成一定的消费认知。现在国际上品牌做得好的是“苹果”,可以说已经把品牌做到了极致,这也是我们所有企业值得努力和学习的。品牌的战略规划包括品牌核心价值定位、理念、内涵、描述等,我去过很多企业,很多老板认为设计一个LOGO,想句品牌广告语这就是做品牌战略规划,其实品牌的战略规划,包含的东西太多了。从品牌发力的角度讲,品牌的核心价值个性化,也是战略性的。因为每个企业的情况不一样,自身的品牌所代表的企业文化是不一样,所以应该慎重一些。

  2、从产品上实现突破,中国的白酒行业应该是最需要产品品质做基础的的一个行业。今天分享的主题是传承与变革,那么我们要传承什么呢?中国的白酒行业发展到现在,继承了太多中国的传统文化基因,也承载了整个中华民族的精神归属。越是民族的,也就越是世界的。作为传承历久的白酒行业,纯粮酿造、精湛工艺是老祖宗历代传承而来,应该需要严格遵守和敬畏的。但现实的状况是,鱼龙混杂,纯粮酿造和酒精勾调的酒,都打着纯粮酿造的旗号,没有人会说自己是酒精勾调,加上消费者辨识能力有限,这就造成了目前整个行业泥沙俱下、口碑不佳的尴尬现状。但伴随行业竞争越来越激烈,消费者也逐渐理性成熟,好的产品品质肯定会展现出竞争力来的。当然了,这更需要国家法律、行业协会、企业的一系列约束,就如基因和非转基因一样。

  好的产品,酿造工艺只是一个坚实的品质基础, 特别是当下竞争激烈的市场大环境下,酒香也早已怕巷子深了,这就需要我们科学规划,策略谋划。比如产品的独特卖点在哪里?这个产品的市场定位怎样,要卖给谁,他的消费需求和喜好是怎样的?产品的价格处于什么市场位置,包装设计能不能吸引目标群体?是要单品竞争还是要一系列产品互补来打群架?总之,在产品上多下功夫,企业肯定是会受益的。


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