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谈白酒宴席运作之三道 酒水终端宴席推广从2011年起部分酒企开始逐步试水,当时的宴席推广更多停留在酒店宴席拦截,后逐步发展至烟酒店渠道。宴席竞争的白热化,是从2013年起的,从单瓶40—50价位到200—300元价位的,不论是区域性品牌还是全国性品牌,都极力开始宴席的推广。此时,宴席推广貌似在泛媒介化的时代,犹如救命稻草一般,酒企在降低大笔电视媒体广告、平面广告费用的同时,大力度利用宴席品鉴会针对消费者展开公关,而很多酒企也的确从中受益颇大,那么为什么宴席如此受酒企之欢迎、宴席如何做才能成功、宴席执行中的问题点又是哪些呢,笔者结合工作中的经验进行一些分享和探讨。 道一:宴席VS酒企利器 1、 品鉴会 众所周知,每一场宴席都是一场品鉴会,按照单场宴席20桌来讲,一桌8个人,那么单场次宴席的影响人群就是160人次,一年1000场宴席,那么影响的就是16万人次,而参与宴席的人群,涵盖了各年龄段消费人群,因此每一场宴席都是一场小型品鉴会。 如果宴席做的好,结合中国人的特性——跟风消费的心理,尤其是在乡镇和城乡结合部区域尤为明显,那么产品的流行性发展就可指日可待。 2、 低成本 过去投放一块大牌,得10几万的费用,投放一辆公交车,一年也得2、3万的费用,一年下来,一个区域酒企一年的广告投放费用小则几百万,动辄几千万。而一场宴席的宴席赠酒费用是多少呢?按照市面单瓶百元左右价位的商品酒来讲,单瓶品鉴酒的厂方核算价基本不超过20元,那么一场品鉴会的品鉴赠酒成本还按照20桌来计算,结合目前的主流赠酒数量基本在20瓶左右,那么单场费用就是400元,一年下来1000场宴席也就40万左右的费用,相对一年的广告费用,基本就是毛毛雨,关键是这些酒都被消费群喝了,口碑传播远比广告传播要来得实在。 3、 真实惠 对消费者来讲,买同样数量的酒,因为是宴席,要比平常买费用节省1/3到1/2,何乐而不为呢,关键还能买到大品牌,有面子不说,节省钱才是硬道理。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。 |
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