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做个安安静静的成功者--单店业绩倍增原理与技术


中国营销传播网, 2015-01-28, 作者: 曾祥文, 访问人数: 3477


  幸福的女人,是“不倾城、不倾国”,安安静静地盛开。

   成功的将军就是让8万将士按照自己的安排去攻击肥水对岸的40万敌军,自己在帐中安静地下棋。捷报传来,知道敌军全军覆没,于是淡定地喝口茶:“孩子们果然成功了,呵呵,那就把战俘献上来吧”。

   成功的商人,是“不浮躁、不噱头”,意定气闲、举重若轻、潇洒惬意地赚钱。

   “终端店单店业绩倍增”,就是不投入、不喧哗、不噱头、不轰动,随手庖丁解牛,让单店业绩增长数倍、数十倍、数百倍!

   单店,既包括传统的商场、超市等8种零售业态,也包括新兴的网店、订购、社区生活店、O TO O对应点。

  一、意  义

  赌场:下赌桌之前,输赢都是纸上盈亏,最后一把之后,才决定输赢及其数量。

  产品:赢在起点不如赢在转折点,任何一个转折点都让之前的努力前功尽弃或体现价值;当然,最重要的就是最后一个转折点--终端。

  终端之后,竞争对手即使万倍疯狂地投入,也改变不了既成事实了。

  起点:包括工厂建设,优质的产品,成本管理、品质管理,技术创新,商业模式创新、优化,人力资源管理、财务管理,广告策划,包装设计。

  所有这些,这一切,都不过是脆弱的“起点”。只有转折点正确,它们才有意义;任何一个不好的转折点,都足以毁掉这一切的全部价值。

  转折点,则包括政府职能部门,法律法规,临时政策,储运,经销商数量、质量、结构,经销商当地的营商环境、公众兴奋点,终端数量,终端业态结构、规模结构,地理布局,等等。

  转折点中的任何因素,都足以抵消起点层面的所有努力。如美国政府曾经颁布禁酒令,于是酒厂的生产设施、品质管理、包装设计等,一切都变得没有意义。

  最后的转折点则是终端,也就是“从商品到货币的惊险一跳”的那块跳板。

  跳板之后,就是生米煮成熟饭,就是活猪变成火腿。即使竞争者疯狂反扑,给出“免费送”、“免费送还倒贴”等政策,再想变回去就不可能了。

   所以,最有价值的事情,是赢在终端!

   意义:守株待兔,以逸待劳,在最后的节点盈利。

   很“安静”。

  二、原  理

   人人知道终端重要,95%的企业不愿意自己做终端,宁可低价给中间商、鼓励中间商做;中间商则吃了做终端的“糖衣”、再把做终端的“炮弹”到处打,击鼓传花、谁接招谁倒霉:或向上游申报进场费条码费促销费,或只做无须费用、销量很差的终端。

   于是,不做终端等死、做终端找死。

   终端营销From EMKT.com.cn最突出的特点、最大的困扰与魅力是:不可复制。

   大型零售企业最多的城市不是成都,成都大约排在前7名。但如果考虑人口因素,她的“人均商场”可能是全国数一数二的。

   在这个重要的消费市场里,排名第一的零售企业,不是九龙仓、沃尔玛、家乐福、华润万家、麦德龙、大润发、人人乐,不是春天、LV、华联、王府井、东单--

   几百家来自全世界、全国的卖场、商场,都做不过日本企业伊藤洋华堂。

   而全世界的伊藤洋华堂,也都不如成都的伊藤洋华堂。

   成都伊藤洋华堂的双楠店,既是成都整个零售行业的单店营业额的第一,遥遥领先于第二;也是全世界伊藤洋华堂所有单店中的第一,而且,遥遥领先于第二。

   好了,现在问题来了:什么决定终端店的业绩?

   选址?伊藤不能比沃尔玛更好!双楠店不能是食街唯一吧!

   商品结构?店内氛围?品质?不能说伊藤做完双楠之后、就丧失了采购结构的规划力、店面视觉的管理力!

   人才?服务?伊藤把双楠当作黄埔军校,从北京到东京,许多店长、骨干都从双楠抽调,成都其他店更是比照双楠而“比学赶帮超”,除了业绩不如,其他都一样。

  --

   那么,到底是什么原因决定了零售的业绩?

   为什么伊藤双楠的成功,不仅沃尔玛之类无法学习,伊藤内部也无法模仿?

  说完终端店本身的不可复制,再谈生产企业“在终端的业绩”的不可复制。

   哪些因素,决定了产品在终端的业绩?

   企业名气大,企业实力强,产品品质好,产品品牌响,产品价格低,促销力度大,人员素质高,却不能保证终端竞争力强!

   可口可乐比百事可乐,算得上起点更强吧?但在南京、成都等许多区域市场,终端销量曾经长期不如百事可乐。

   茅台、五粮液、五粮春、泸州老窖特曲,起点都厉害吧?可是,洋河、古井、白云边,无数起点较弱的企业,能在许多区域市场,取得更换的业绩。

   起点的那些因素,资金实力啊,酿酒大师啊,一切只一切,套用鲁迅

  的话:“起点有术,也有用,然而有限。所以以此成终端业绩者,古来无有”。

  终端视觉,终端人员推介,终端买赠,终端礼品,终端人员形象、笑容的亲切度,终端产品与终端顾客的对应---这些,就能保证“在终端”的业绩?

  情况复杂,不好举例,我只大致总结一句:不可能。

  那么,终端成败的原理是什么?

  原理可以简化为两个字:匹配。

  不是好,不是最好,当然也不是差。而是匹配、刚合适。

  需要匹配的因素,共100多个,分成三类。

  一是供应商企业自身的因素,如品质、价格、资本等。

  二是零售店自身的因素,如位置、顾客定位、店面视觉、店外停车等。

  三是合作模式,如准房地产、准广告公司模式,管理无缝对接模式,供应链战略模式,协同营销模式---

  100多个因素各有100多个匹配,衍生出万种变数。

  变数繁多,但只需掌握关键的几种,就能比较成功,如沃尔玛、伊藤洋华堂,不能店店第一,但大体不会很差。

   变数繁多,也使成败都不能完全复制,所以,刻意地追求江湖第一、石破天惊、一战成名,也要面对诸多的不可控因素。

   在咨询实战中,我以“停车场面积”为例子,勾勒过一个抛物线模型:

   停车场不足时,购买常规商品的顾客会“以停车是否便利来决定去哪家购物”;

   停车场超过停车需求、显得空旷,则影响消费者信心,同时增加运营成本,影响企业的成本竞争力。

   --

  事情如此复杂,怎么办?

  庄子对比了两种办法的优劣。

  庄子说:“吾生也有涯,其知也无涯,以有涯随无涯,殆也”。

  以有涯随无涯,庄子认为危险,但麦当劳已经能计算出步行街的购物者走多少米开始产生饮食需要,于是开店、守株待兔;沃尔玛在店内产品结构差异化、成本优势等层面的努力,已经达到“核心供应商--管理无缝管对接”的程度。

  有钱,任性,不怕知识的无涯。

  而我要介绍的,是庄子认可的另一种对策“庖丁解牛。

  决定业绩的所有因素,是一个整体,象一头牛。每个因素都制约其他任何因素,最终影响销售业绩。

  选择一个喜欢的因素,运用适当的工具、模型、经验、见识。

  如此,虽然依然无法复制伊藤双楠店,虽然不能比肩麦当劳沃尔玛的“以有涯随无涯”,但足以小富即安。


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