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黄酒的未来在这里!


中国营销传播网, 2014-07-28, 作者: 邓征, 访问人数: 1321


  秦始皇喝的是黄酒,汉武帝喝的是黄酒,唐宗、宋祖喝的也是黄酒。蕴含中华5000多年历史文化的酒类,现如今偏安与一隅,是消费者不接受?还是渠道商不愿意推?

  在笔者看来,这与大多黄酒企业“重销售”,“轻营销From EMKT.com.cn”的经营方式有着直接关系。对价值认同度不高的黄酒来说,更应该提升消费者的认知、兴趣、信念和产品本身价值,绝非仅在一个“销”字上做文章。

  那有些企业会说,我们暂时没有大的市场投入怎么办?我们来看一个国际知名洋酒品牌的案例。

  绝对伏特加,至八十年代开始,把他的诉求确定为“绝对完美”,之后他用各种生活元素、城市、交通工具等组合成他的瓶型,寓意是因为他“绝对完美”所以你看什么都像他。

  仅使用平面广告的形式传播,由于广告设计的艺术感强,被许多酒馆作为艺术品悬挂,此举,在伏特加品类崛起的同时,也让“绝对伏特加”快速成为美国伏特加的领导品牌。此类广告营销方法还有很多,他不是让我们膜拜的,是完全可以借鉴的。

  在“自媒体”如此发达的今天,任何人都可以与世界对话,何况一个企业。在如今的互联网时代,任何有价值的内容,都会被放大和迅速传播。

  纵观黄酒快速发展的第一个十年,大多是在销售这个层面与消费者沟通,因此黄酒的价值提升并不快。下一个十年,是黄酒的第一个黄金十年,市场需要了解真相,就是黄酒品牌和产品,到底给消费者带来什么样的价值? 

  在黄酒行业内,经常听到一句话,“黄酒缺少一个消费的理由”,我们不禁想问,是黄酒缺少消费理由?还是他的消费理由就在哪里,并没有被使用起来? 

  我们先看看在江浙沪地区销量前几名的单品,他们给出市场的消费理由是什么?

  会稽山“纯正系列”

  纯正方瓶,厚重、沉稳的包装,给人一种实在、不浮夸的视觉感,符合他 “纯正的绍兴酒”,这一诉求,显然对大量消费绍兴酒的人群,起到了引导和促进作用,既然消费某个地区的产品,当然要纯正的,这是有市场共识的,无需多加解释。

  “纯正系列”进一步扩大市场,就要演绎自己“纯正”的理念, “纯正”带给消费者生活上的意义是什么,必要引起他们的共鸣!

  目前随着市场竞争的加剧,打着地道绍兴酒旗号,做市场的企业越来越多。这里有个问题,大家都打绍兴酒的旗号,黄酒文化能否复兴,“越派黄酒”市场会快速扩张吗?关键看怎么打,如果大家挖掘不同的黄酒文化,自然是很好的,但如果以价格战进行,这必然会拉低整个绍兴酒的价值。

  事实情况是,“越派黄酒”集体缺乏和“浙商群”沟通,他们是酒水市场的意见领袖,他们的认同和消费,会快速提升黄酒的价值。 

  但对于他们来说,低层次的需求与沟通,已经极大地得到了满足,其关注度也相应降低,只有高层次的,深层的,内在的诉求才能打动这些人。所以不要认为请他们做个活动、品品酒等,就是有效沟通。

  

  古越龙山“金5年”

  古越龙山作为第一个在央视投广告的黄酒企业,市场熟悉度高,旗下产品自然顺势而起,在古越龙山的众多产品中,为什么 “金五年”会独占鳌头?

  在笔者看来原因有三,首先是古越龙山的大品牌形象,其次是中央库藏的品牌诉求,最后是五年陈黄酒与消费需求的对应关系。

  五年陈的黄酒各家企业都在有,对与大众消费者来说,5年陈恰到好处,所以在市场上消费频率相当高,“金5年”再加上古越龙山的知名度和中央库藏产品背书,必然能成为爆款。

  对古越龙山来说,要继续提升“金5年”在市场地位,可以通过强化母品牌的号召力,或是借助互联网等新媒体,通过情境诉求,将“金5年”打造成消费者的生活中元素、一种生活方式或是人生理念等。  

  塔牌“丽春”

  首先我们要看“春”字对于江南人的意义是什么,“春来江水绿如蓝”、“春水碧如天”、“烟花三月下扬州”等等。可见江南的美与四季之首的“春”密不可分。

  虽然说当下的江南景色,早已时过境迁,但是,人们对江南美好生活的憧憬不仅没变,而且今后会更强烈。“丽春”无论是江南味十足的包装,还是“春”的含义以及塔牌的背书,都恰到好处的满足了消费者对江南风情的眷恋。

  如能在此基础上,把体现江南风情的生活方式,进一步演绎到消费者的内心深处,唤起人们的集体记忆,还有曾经有过的精神寄托,将品牌带给消费者的价值,最大化!那么“丽春”将迎来又一个春天。  

  “和酒”

  提到和酒,业内对他的肯定是,把黄酒做到了消费群的年轻化。首先,他的包装首先脱离那些坛坛罐罐,愉悦了当代人的审美。

  其次是他的品牌诉求 “品和酒,交真朋友”,听上去感觉说的比较绝对,细琢磨,却有道理,和气生财、以和为贵、和而不同等等,交朋友不就是这个道理吗。

  儒家把和文化作为人文精神的核心,“礼之用,和为贵”,其实和文化在道家、佛家都有体现。将柔和温润的黄酒与和的品牌内涵相结合,自然打造出市场认同的交际型黄酒,消费者深知和睦之道,和酒在品牌名上首先占了先机。

  在笔者看来和的文化价值丰富的很,如能进一步挖掘,那将不断成就和酒的新高度,如JOHNNY WALKER的“永远向前”一样,与时俱进的沟通,会将品牌与消费者的深层思维捆绑。


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