然而，酒类连锁经营精细化运作并不是没有规律可循，知名营销From EMKT.com.cn管理咨询师郭佑辰结合实操经验，下面从商圈选址、店面分级及装修设计、连锁店盈利模式、产品管理系统、促销管理及服务管理六大块面进行阐述，具体如下：

　　一、 商圈选址

　　结合消费区域和消费人群的划分，笔者认为可以将商圈级别分为三个层级：一是以政府单位周边为第一级别，该区域以礼品消费为主导，中高端及高端产品销售能力强；二是以高档社区（或政府/重点单位家属院）周边为第二级别，该区域内以核心意见领袖礼品消费及常规消费为主，中端及中高端产品销售为主导；三是以生意火爆的高档酒楼/私家菜/特色菜周边为第三级别，该区域内衣酒水自带即饮消费为主，中高端及大众价位产品销售为主导。

　　在上述三个层级的商圈中店的选择标准上，知名营销咨询师胡景松老师认为：“在政府单位周边店面选址上，店面要尽量处在政府机关正对面（马路对面）或在其方圆500米以内路口位置（人流量汇聚处、同时店面容易被识别），同时在门店前面最好有开阔的停车场地，方便停车及消费者的停留；在高档社区周边店面选址上，首选高档社区或写字楼出入口第一间门面，这个位置即方便社区内消费者消费，也方便陌生消费者寻找，同时还便于便利店店内团购货物的进库及配送；在生意火爆的酒楼附近店面选址上，首选平行、紧邻生意火爆的酒店，方便消费者就近便利购买的店铺。　　

　　二、 店面分级及装修设计

　　1、 店面分级：

　　结合连锁店的扩张速度及单店的位置、经营面积、销售规模及购买消费群，我们可以将连锁店至少分为四个等级：普通店、精品店、标准店及形象店。除了普通店之外，不同级别的店对连锁系统来说意义不同，单店地位及意义如下：

　　在政府及大型商业区商圈的店，由于单店投入费用相对最高，可以将其规划为连锁企业的形象店，店面要求要求宽宏敞亮、格调高雅及销售氛围浓厚，面积最好在200平米以上。。在大型企业及高档社区周边的店，可将其作为标准店打造，店面经营面积不宜过大，但是要注重对装修和店内装饰、配件的陪衬，与连锁企业整体装修风格统一、协调，单店面积最好控制在100-200平米之间。在餐饮店集中区或餐饮一条街上的店，建议将其打造成精品店，要结合连锁店整体风格装修，也可小范围陪衬单店风格，经营面积要尽量做到小而精原则，给消费者不一样的购酒体验。

　　2、装修设计

　　酒类连锁专卖店单店装修设计往往包含两个层面，即店内和店外，店外设计往往较为简单，主要包括门头（店招）、路边灯箱、LED屏、窗花等；店内设计则较为复杂，往往包括内部展示区、功能区两大块，展示区主要包括橱窗、展架（柜）、形象墙KT板、特殊形状展示台、收银台、吊顶及灯光设计等。

　　安徽省宁国市某知名连锁店店长阮颖女士认为：“酒类专卖店装修设计上要兼顾功能性及形象展示两个方面，在结构的设计上实现功能化导向及档次感，同时通过良好的内部管理和整体布局设计实现产品及品牌的形象展示效果，此外，专卖店的设计要与连锁企业产品结构、品牌定位等方向实现匹配，要切合连锁企业现实情况合理的控制成本，以求花最少的钱产生出高档、简约及抢眼的整体效果。”

第 1 2 页　　　　下页：第 2 页 8

相 关 文 章（共2篇)

如何塑造酒类连锁经营核心竞争力？ （2013-07-25, 中国营销传播网，作者：郭佑辰） 酒类连锁企业的成长困境及解决之道 （2012-12-19, 中国营销传播网，作者：乔运昌）