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白酒业：这是一个价格机遇的时代 近几年，以茅台、五粮液为代表，名酒一片涨价之声。涨价之凶猛，力度之大，国家都感觉到了压力，于是出现了发改委约谈茅台、五粮液、洋河等酒厂，希望可以遏制白酒的涨价潮。似乎是一种默契，这边刚刚约谈完毕，没过多久，各大白酒厂出现了更为凶猛的涨价潮，国窖1573甚至将价格调高40%。一时间，国家的调控，对白酒行业失效。 世界万物是联系的，从表面上看这些年的名酒涨价，似乎让人嗅到了一股暴利的味道。但是背后的逻辑，似乎很少有人去触及。 其实，这些年各大名酒厂的涨价行为并不单单是厂家一手操纵的，更多是各大资本急速涌入白酒行业之后，以期货的手法，改变社会供需，强行抬高市场价格的行为。从深层次上来讲，不管是茅台，还是五粮液，他们具有两个特点：稀缺性和不可替代。这两个特点就决定了，他们具备了被期货的条件。 茅台的生产周期长，产量有限，已是人所共知。五粮液的虽然原酒产量较高，但是五粮液的产量并不高。他们的生产工艺决定了，他们的市场供应量并不会太大。 随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，政府公务人员的增加（老的退休，新的位置又提拔上去），社会的需求量大增，直接导致了茅台、五粮液的供不应求。茅台和五粮液特殊的生产工艺，长年培育的消费习惯，其它白酒不能对它们形成有效替代。特别是随着茅台、五粮液价格的不断上涨，消费它们更是一种面子和身份的象征，更加大了对它们替代的难度。 因为上述两个特征，使得茅台、五粮液具备了价值，所以越来越多的资本涌入白酒行业，出现了“炒房子不如炒茅台”的说法。越来越多的资本开始买茅台，但是他们并没有把茅台、五粮液投入到市场，而是囤积起来，期望它们价格能够涨得更多。于是，这些资本违背市场规律的做法，更是加剧了市场的供需矛盾，茅台和五粮液的价格也就不断上涨。一方面是有货但不卖，一方面是想喝买不到，整个社会的市场结构进入了极度不健康的泡沫状态。更为可怕的是，这个泡沫随时可能会破掉。 今年三公消费不准喝茅台、五粮液的禁令一出，就像一把利刃，直接戳入了这个泡沫，市场恐慌情绪蔓延，纷纷开始抛售茅台，市场价格开始下降。于是就有了今年年初开始的茅台、五粮液降价潮。一时间，行业被一片悲观气氛笼罩，似乎十年前的行业低谷，再次到来。 从根源上来看，茅台、五粮液等酒厂并没有降低出厂价，只不过是市场价的下滑，可以看作是茅台、五粮液发展路上的一次价格回调。但是，他们留下的巨大的价格空间，依然给他们身后的酒厂，提供了巨大的发展机遇。 茅台、五粮液涨价之后，留下的是价格陷阱？还是一个快速发展的机遇？以笔者的眼光来看，茅台、五粮液身后的价格空间，恰恰为众多白酒企业提供了一个价格发展机遇。 在超高端方面，出现了这么一个现象：如果产品质量好，卖相好，似乎再高的价格也能卖出去。这与中国From EMKT.com.cn白酒缺乏奢侈品牌有很大的关系。在这类产品中，有当地政府的支持，有卖相，质量优越，有自己的特点，会卖得特别好。比如青岛琅琊台，有一款白酒叫小琅高四支装，71度，，价格1000多元，超高度是它的卖点，喝下去就像一道火，贯穿身体，饮后感觉不错。而这款白酒，竟然有着相当不错的销量，在山东和北京也很有口碑。 这类产品的价格不是问题，关键在于，你能不能让消费者感觉到，这款白酒是否物有所值？用一句俗话来说，中国人太有钱了，不怕贵，就怕不贵。只不过，你要贵得有道理。 在次高端方面，是目前中国白酒最有机会的一个价位段，也是目前各大名酒厂发力争夺的一个价格段。目前，在这个价格段，已经形成了初步的全国化品牌，可以预见，在不久的将来，会出现这个价位段的茅台、五粮液，但是不可避免，它们会遇到地产酒的强力挑战。所以这个价位段最终的格局，将会是全国性名酒和地产酒共存的局面。 21世纪第二个十年，洋河天之蓝和红花郎10年为代表，这两个酒厂开始了次高端价位全国化。洋河的天之蓝在300-400之间，红花郎在400-500之间，已经形成了一定的氛围。截至目前，江苏省已经率先实现了政商务消费次高端化。泸州老窖也想在这个价位段占据一个地位，只不过产品线过于混乱的他们，始终找不出一个系列能够与天之蓝和红花郎抗衡。而传统名酒剑南春在500元以上的价位上，占据了较为明显的优势地位。 除了上述第二阵营领先者，其它名酒和区域强势品牌也纷纷涉足次高端，并完成了本区域的布局。古井的年份原浆、口子窖20年在安徽市场；白云边20年、清凉型稻花香在湖北；仰韶彩陶坊在河南；一品景芝和国井在山东。这些区域强势品牌也纷纷在次高端价位培育了自己的品牌，在当地市场已经占据了较为强势的地位，并不断成熟。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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