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双汇，如何切除“瘦肉精”毒瘤 “瘦肉精”事件爆发以来，在多方媒体的追讨消费者的声援下，双汇由“受害者”以及“励志大会”的且战且退的态度，最终不再“犟嘴”，彻底悔过，具体表现在：自建养猪场、头头检承诺、大批销毁不合格肉食。双汇在此事件中被迫也罢、主动也罢，更深刻地懂得了把消费者利益放在首位，而不是在口头上喊喊而已。但是如双汇领导人所描述的那样，双汇真的能兑现自己的诺言吗？ 不切实际的理想 当下的重点任务是“重拾消费者信心”，为此双汇大批量销毁掩埋不合格的猪肉倒是一种不错的改过态度，但矫枉过正地放言“头头检”，或者“自建养猪场”，恐怕是从一个极端跳出，跳向了另外一个极端，带有明显的“大跃进”思维。 “每头猪的检测成本至少30元，一旦上机器检验，每头猪的检测成本至少300元。”双汇董事长万隆在接受记者采访时说。 试问，“头头检”可能吗？且不说自建养猪场需要多大的成本，光“头头检”一项，就足够双汇“吃不了兜着”走的，河南目前存拦生猪就有4796.4头，如果是单一的检查瘦肉精里的一项，例如盐酸克伦特罗，还容易办到，问题是目前在市面上的瘦肉精除了盐酸克伦特罗还有莱克多巴胺、沙丁胺醇，也就是说对同一头猪要检查彻底，至少要进行三项检查，问题还远不止这些，因为目前我们无法考证，一头食用了瘦肉精的猪，停用多久就检查不出来了，我们该通过什么样的方式防范这种“滞后”避检的方式。即便我们把瘦肉精从猪身上剔除掉，哪些“抗生素”、“重金属”的猪算怎么说呢？ 可以说，双汇如果彻底切除“瘦肉精”这颗毒瘤，彻底把猪搞干净，已经需要的不只是检疫问题了，如果全部自己养，则面临更高的成本。 自己养猪也好，头头检验也好，双汇所需要的不是投入庞大的财力这么简单，更需要一整套科学的管理方法，来彻底杜绝任何毒素的流入。 我们看到的是双汇领导人改变的决心和勇气，却没有看到双汇为改变而引进的科学的有效方法。 笔者认为，切除瘦肉精的最佳方法是先要斩断瘦肉精的利益链条，就如同杀灭毒草的最根本方法是把其生长的土壤给铲掉。违法者如果无利可图自然也就不再制售瘦肉精。 瘦肉精的利益链条 病毒侵入的往往是虚弱的身体，双汇一旦把盈利当做最终的目标，它就打开了病毒入侵的缝隙，瘦肉精也就很容易地乘虚而入，我们看看瘦肉精是如何侵入双汇的。 抛开瘦肉精缺乏化学系统的管制不说，我觉得瘦肉精的研制销售者并不是关键问题，瘦肉精的制售者很可能只能从瘦肉精的研制上收取成本价和风险费用，而元凶可能是生猪的不法采购者，不法的采购者才是利益分配的轴心，不法采购者只要能摆平检疫部门，就对猪农具有生杀大权，同时他也是瘦肉精制售者的客户，可以说采购者唯一的“领导”是检疫部门，而瘦肉精的制售者与猪农都是他的“下属”，在采购者疏通了“领导”后，就可以作为制售者与猪农之间最强大的代理商，制售者直接找猪农销售自己的瘦肉精的比率应该较小，如果猪农直接从制售者手里购买的瘦肉精喂食给自己的猪，采购者就可以说猪农的猪是不合格的，猪农获取瘦肉精的途径必须经过采购者，因为采购者一定会利用手中的职权要从这个交易中去剥一层利。 采购者首先会从制售者手里拿到低价的“瘦肉精”，然后高价卖给养殖户，从中盘剥一笔利润，那么养殖户买了“瘦肉精”加高了养殖成本，必然通过瘦肉精发挥作用后的“健美猪”来补上曾经预支的费用。 具体情况是这样的，采购者按一头猪5元一包的价钱卖瘦肉精给养殖户，生猪190斤时吃瘦肉精最有效，长到220-230斤时卖掉，食用过瘦肉精的猪会长得格外漂亮，成为猪中的“健美先生”，收购时自然会多卖40-50元不等，刨除掉5元的瘦肉精成本，养殖户还能从每头猪身上赚取约40元，养猪不就是为了赚钱吗，既然有利益为什么不干？至于健美猪怎么流入双汇，不法采购者早就疏通了检疫部门。检疫部门自然是由采购者满足他的利益，而双汇更关注的是运营效益，既然瘦肉率这么高，又经过官方检验了，也就顾不了那么多了。 就这样，瘦肉精流入猪肉的结果，对于养殖户、采购者、制售者、检疫者、双汇都是有收益的，唯一的害处留给了被蒙在鼓里的消费者。 可以说，瘦肉精流入到双汇，是这个无形中组合而成的“利益共同体”导归的结果。 灵魂一旦受利益驱使，魔鬼一定会乘虚而入，过度追求盈利，过度追求运营效益，这本身就是一种原罪。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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