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中国营销传播网 > 特别关注 > “机器人餐厅”红火背后的隐忧

“机器人餐厅”红火背后的隐忧


中国营销传播网, 2011-05-24, 作者: 邵珠富, 访问人数: 1903


  朋友的朋友研发了机器人,用于各餐厅当“服务员”, 成本1.5万卖价5万仍供不应求,购者订不上货。为此朋友概叹:这生意简直太好做了。向邵珠富请教其成功之道,答曰:“有意义”的营销From EMKT.com.cn不如“有意思”的营销而已。

  机器人餐厅之所以红红火火,原因是吻合了老板的营销理想——

  1、节省成本,且雇了个“好员工”

  前不久和一些餐饮店老板交流,他们均感叹现在服务员难招。“机器人服务员”就省却了他们的这种麻烦,你看机器人多听话啊:让它怎么干它就怎么干,还不会发脾气,不会偷懒怠工,不要你的工资和奖金,不嫌弃工作强度高,不需要加班费,不用提供食宿等等。虽然初始投入贵了些,但毕竟是一劳永逸,所以老板趋之若鹜也就不足为怪了。

  2、有新鲜感,吸引消费者

  机器人餐厅出现的消息经轻描淡写的一宣传,就吸引了更多前来看热闹的人。中国人多、人口基数大,你来一次我来一次,饭店门前就熙熙攘攘了。而中国人又好面子,总不能来了白来吧?体验一把才行。好奇心上来了挡也挡不住,总想试试这冷冰冰的机器人服务员和普通服务员有啥区别。在好奇心驱使下、在庞大人群基数支持下,第一个吃螃蟹的店火了。榜样的力量是无穷的,所以,短时间内出现 “机器人服务员”供不应求的局面。

  3、营销,“有意义”胜过“有意思”

  关于这方面的文章我写过很多,在网上被疯狂转载的一塌胡涂,如《“有意义”的营销不如“有意思”的营销》《营销,要么有意义要么有意思》《历史告诉我们“有意义”,现实告诉我们有意思;传统告诉我们要“有意义”,网络告诉我们要“有意思”》《展会的有意义和有意思》《达仁农场的有意义和有意思》等。总而言之,现代营销光“有意义”还不行,还得“有意思”。人们不再满足于吃饱喝足,而更追求很多的“乐子”。机器人餐厅让人们在就餐之余多了一个讨论的话题,让就餐变得“有意思”,出现狂销现象也就不难理解了。

  狂销背后呢?似乎也出现了一丝让人担忧的苗头。当人们新鲜劲过后,如何长期留住顾客应该成为机器人餐厅老板们思考的问题。其实单纯从“品牌”二字上来讲,“品”就是品质,“牌”就是牌子。靠噱头吸引人进来就餐,这是“牌”,但能不能把人留住,就要靠“品”了,即餐厅的菜品等硬件。可惜,邵珠富从不同渠道得知,个别机器人餐厅的饭菜质量和服务水平实在一般,有的顾客甚至明确表示再不打算去了。这说明被暂时繁荣的表象蒙蔽了的老板们,并未看清繁华过后有可能是落寞,这不由令人们对机器人餐厅的未来担忧。

  邵珠富,济南时报副总经理,国内多所高校广告专业的客座教授,山东大学天下讲坛的讲师、山东大学硕士生导师、中国移动特聘专家,中国尖锐化营销、中国“1厘米营销”理论的创始人,中国深入力营销理论的践行者和探索者,擅长医药、餐饮及啤酒类产品的营销与策划,联系电话>>: 0531-82886288,15864010707.QQ1807311017,电子邮件>>: life3407@16.com



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