4月初，央视《消费主张》节目报道了染色馒头的事件，上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头被曝系染色制成，加防腐剂防止发霉。馒头生产日期标注为进超市的日期，过期回收后重新销售。每天有3万问题馒头销往联华、华联、迪亚天天等30多家超市，每天有上万人“享用”这样的毒馒头。

　　唉，馒头不能吃了，让我吃啥啊！近期发生的“染色馒头”、“瘦肉精”、“牛肉膏”，加上以前的“三聚氰胺”奶粉、“大头娃娃”奶粉、“假葡萄酒”事件，令我们感叹：处处都是毒食品啊，毒在心头！我辈除了感叹还是感叹，除了无奈还是无奈。在这里，作者只能借文章发发牢骚，也希望能够引起我们的思考。

　　第一：监管，形同虚设。

　　部分监管部门只监不管，甚至不监管，搞创收。我听说过：一些地区交警的奖金是来自于道路违章罚款，罚款之后，拍拍屁股了事，有的地方还能专门删除违章记录，罚款了事，这些罚款去哪里了，十之八九进了监管者的腰包。有的部门罚款害怕罚重了，罚狠了，下一次就罚不到了，结果就是，罚罚款，喝喝酒，唱唱歌，兄弟兄弟，了事，造成了执法腐败，监管职责被抛之脑后。

　　监管者与违法者成为一家人，共生的关系，你帮我，我帮你，其乐融融。有一位网From EMKT.com.cn友说的好：猫和老鼠成为一家，所以让猫抓耗子，是不容易的。媒体好比是狗，本来狗拿耗子，是多此一举的事，但是眼下，好像除了狗爱拿拿耗子，也没有好办法了。

　　第二： 犯罪成本低，得到的比处罚的多。

　　犯罪成本低是一些食品企业屡罚不改的重要原因。按2009年6月颁布的食品安全法规定，罚款上限是“货值金额十倍以下罚款”或“十万元以下罚款”。由于罚款不能让违法企业对此胆颤心惊。违法企业可以赚20万，你罚个五万，对他来说可以接受，所以，一次又一次寒人，直到病入膏肓，闹出人命，大面积的伤害，才对违法企业负责人进行刑事处罚。

　　另外一些违法企业即使被吊销许可证，也是改头换面，另起炉灶，“李鬼”变成“王鬼”，“王鬼”又变成“刘鬼”，一家新的害人企业诞生了。

　　据资料统计，北京市进行食品安全整顿，共查办食品安全违法案件15114件，罚没款4057万元。据此计算，每起案件的罚款平均仅2684元，对大多违法企业而言，恐怕顶多算是隔靴搔痒。“挣的钱远远多于罚的钱，一些企业被罚后还接着违法。”

　　第三：道德，必须建立在法律之上

　　“毒馒头”事件发生以后，社会各界纷纷谴责企业负责人，罔顾消费者姓名、道德滑坡严重、人格低下等，其实道德，不应该建立在法律之上吗？

　　去过香港的内地人都知道，许多香港人在香港界内，文质彬彬，绅士风度，但是一到罗湖口岸，进入深圳地界，立刻变得随意起来。在茶餐厅里面，抽烟，脱鞋，大声喧哗，为什么，同样一个人，一河之隔，行为差别很大。就是因为在香港地区内，要受到香港法律约束，一旦触及红线，必是重罚。因此，要规范从业者的行为，不仅仅加强道德宣传，更要从法律方面约束。

　　人性中都有逐利的本性，这个无可厚非，在逐利的过程中，不仅仅受到外部舆论的监督，更应该利用法律，形成内化的行为规范。有人说过：法律是道德的底线与基础，也是同样的意思。

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