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乳业新国标图了啥？ 声称为了保护奶农，为了保证产品质量省得不达标还得掺假，卫生部出台了“世界上最低的生鲜乳标准”。乳品行业新标准出台一个月，质疑贬损之声愈演愈烈，目前又有消息称，相关部门正在酝酿对新标进行微调。严肃、科学的国家标准，竟然短时间内进进退退，国标到底要保护谁？这么折腾图个啥？ 降低原奶标准，官方说法主要有两个原因，一曰，保护奶农。目前很多散户原奶质量不能保持在2.95%以上，高标准一旦造成乳企拒收，奶农倒奶，将会影响三农稳定大局；二曰，保护消费者。因为一部分原奶不合格，高标准会引起造假，影响消费者健康。这些美好的目的真的能够达到吗？如果达不到，是监管部门头脑简单思考不周，还是被人绑架另有隐情？ 为保护奶农，请把不合格产品喝下去 新国标保护奶农，却忘记了消费者，等于请消费者把不合格产品喝下去。新国标真的是保护奶农吗？我看很难。 首先，目前奶农并不需要如此“精心”的呵护，没有一个行业是靠降低标准成长壮大的。三聚氰胺之后，发生过倒奶现象，直到现在，“三聚氰胺”奶还没有倒干净。现在，乳业复苏，原奶紧俏，据西部乳业协作会不完全统计，现在行业奶源供应缺口率达到了30%。所以，倒奶不太可能发生，掺假兑水反倒应该是防范的重点。 其次，原标准并非高不可及。四川新希望乳业的一位高层直言，“奶牛正常养殖，生乳完全可以达到2.95％”。为什么许多生乳达不了标呢，非正常养殖是什么养殖？答：只要量不管质的透支性的饲养方式，造成了许多生乳确实达不了标。 本来不科学养殖造成的恶果，现在，国家标准打算纵容保护了！请问这样的国标是促进行业进步还是促进行业退步。照此下去，国标循环降低，用不了多久，国标保护下的国产奶牛，就可以高产达到“喝多少水，挤多少奶”的水平了。哈哈哈哈，到了那时，乳业这个行业可以要消失了，因为人已经不需要喝这种“清纯”的奶了。 肉价的跌跌涨涨中不少农户受损，也没听说为了保护农户利益降低生猪收购标准，倒是因此促进了农户和农业产业化走上规模化养殖，抗风险能力提升，行业走向健康稳定。奶农利益需要保护，但政府想到的保护方法不是推进科学养殖，规模化生产，竟然是让人们喝下其生产的不合格产品，真是令人无语！ 可怕的是，在降低国标的同时，有关人士已经失去了底线 国标起草专家、江苏省疾控中心研究员袁宝君就称“蛋白质含量、菌落总数并不直接威胁消费者安全”。原来，专家和企业已经无良到只要“喝了不会死”，好像不加三聚氰胺就该立贞节牌坊似的，可见，有关人士已经彻底丧失了底线。 标准后退一小步，行业将后退一大步。可怕的是，在降低国标的同时，当监管者心中没有底线，被监管者只会没有最低，只有更低。商人是逐利的，标准的后退只会促使行业的倒退，甚至造成全行业职业道德的沦丧！ 发展中遇到了困难，用倒退的方法解决问题绝无出路。从未见过一个强行维护落后生产方式，只顾眼前利益的行业会有大的发展。面对奶源瓶颈，政府和企业应该放开眼光，正视问题，找到促进行业健康发展的办法，而不是向后看，保护落后。 标准的降低也不是一律促低，也有促高，高标准的外资乳品品牌高兴了。“世界最低”的新标准明明白白传达着“外国的月亮比中国From EMKT.com.cn圆”信息，只有一个孩子的中国父母们，会义无反顾地将孩子的健康与安全交给外资高端品牌。所以，外资在高端奶粉市场的地位不但更加牢固，还将进一步渗透更多市场领域，中国乳企短暂获利的同时，将被倒退的标准钉上质次价低的标签。 消费者还有一丝希望的是，相关部门透露出微调信息，希望微调后的新标准能够摆脱“世界最低”的称号。 关于作者：
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