糖果业作为中国食品工业的传统支柱性产业之一，自2004年以来，中国糖果市场年均增长速度比全球高出近6个百分点。从长期看，随着中国全面建设小康社会和城市化步伐的加快，随着城乡居民的收入水平的逐年提高，各种不同功能与属性的高品质糖果将成为越来越多的城乡居民在生活中不可缺少的组成部分，糖果的消费群体将不断发展壮大，人均消费数量将继续保持上升势头。目前，中国糖果市场具备“国际竞争国内化、国内竞争国际化”的特点，总体上市场处于高速、健康、良性的发展势头。

　　2009年食品工业成为今年制造业应对全球金融危机中绽放出的一朵"奇葩"。2009年我国制造业面临全球金融危机的巨大考验，食品工业的突出表现表明，我国的食品工业在扩大内需中发挥的作用是巨大的，而且还有着很大的发展潜力。

　　从2009年10月初郑州糖酒会的喧闹到月末上海中国糖果文化节的火爆。我们可以看出已下2点：1，金融危机即将结束2，糖果行业巨大的生命力。

　　风投，基金青睐食品糖果行业

　　本世纪初，风险投资或私募股权投资基金往往只看重互联网、通信、新媒体等高科技产业，如今他们对于成长迅速的消费类及服务性传统产业的投资热情一点也不亚于前者。

　　例如：徐福记 徐福记是由来台湾的徐氏兄弟——曾分别在台湾经营徐记食品，徐福记食品、安可食品、巧比食品等知名品牌，被誉为”二十年金字招牌。于1992年在中国广东省东莞市注册创立东莞徐福记食品有限公司”。凭借16年(1976-1992)成功的市场销售经验，开拓新局，快速获得成长扩展。1997年徐福记与新加坡汇亚集团（TRANSPAC）及仲华海外投资基金共同合资，为集团带来崭新思维及理念，共同成立BVI徐福记国际集团，并注册成立东莞徐记食品有限公司，专事经营徐福记品牌在中国糖点领域的永续发展。2000年，徐福记正式涉足现代渠道的经营管理。为集团在中国零售市场的大步拓展，扎下厚实的根基。2006年徐福记在中国拥有56家销售分公司，超过13000个直接管控的终端零售点，成为中国最大的糖果品牌和糖点企业之一。

　　五，国家及地方政策对食品行业的推波助澜

　　2009年是中国食品行业政策频出之年，主要包括两大类：农林牧渔行业惠农政策和食品行业规范整顿扶持政策。惠农政策主要有：继续提高粮食收购价格和粮食生产补贴水平、加大农产品（如糖、棉花等）国家托市吸储力度、增加农业生产保障投入等；食品行业规范整顿扶持政策将涉及主要食品子行业，包括产业准入政策、产品标准制订或修改、产业链质量控制要求等。这些政策将对中国食品行业长期发展产生重大影响。

　　具体措施有以下九点：

　　（一） 加大财税扶持力度。切实落实国家和省级农业产业化龙头企业减税

　　（二） 多渠道增加资金投入。进一步整合食品行业结构调整资金和农业产业化发展资金等政府财政资金，加大对食品工业的投入。引导金融机构制定专门支持食品工业发展的信贷政策　

　　（三） 加快推进项目建设。对列入省规划的重大食品工业项目实行联审联批，进一步提高工作效率、简化办事手续，推动项目尽快实施

　　（四） 提高企业技术创新能力。加大创新投入，支持产学研结合。支持重点食品企业研发平台建设，优先帮助申报国家级技术研发中心和重点实验室

　　（五） 加快产业集聚发展。推动食品工业向农畜产品优势区域集中，鼓励传统农区发展食品特色主导产业

　　（六） 大力实施品牌战略。加快制定全国名牌产品培育发展规划，以优势骨干企业为主体。

　　（七） 加强食品安全管理。认真贯彻实施《食品安全法》、《食品安全法实施条例》。

　　（八） 扩大食品工业对外开放。加强对外交流，拓宽合资合作渠道，积极引进先进理念、人才、技术、项目，推动与国外龙头企业的战略合作。

　　（九） 完善食品工业发展的体制机制。强化组织领导，理顺政府职能，减少多头管理，加强配合联动，提高服务水平，形成推动全国食品工业发展的合力

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