打破“东不入皖”的神话　　　　

　　白酒行业素有“东不入皖”的说法，这不仅源于安徽的白酒企业众多，更是因为徽酒企业不惜成本地买断终端和促销，依靠强大的终端拦截术和核心区域运作模式把本地牢牢封锁，提高了竞争的门槛，使外来白酒进入安徽的风险和难度增大。

　　近年来，安徽白酒市场正悄然发生着变化：一方面，消费者的尝新需求以及经销商不断寻求新的利润增长点，给外来白酒进入安徽市场提供了机遇；另一方面，随着苏酒、豫酒、东北酒、川酒的大量涌入，这个市场开始空前活跃。与此同时，由徽酒首创的“盘中盘”营销From EMKT.com.cn模式，如今已经被所有的白酒企业所接受，应用到了各自的营销实践之中，由此发展和创新出的“消费者盘中盘”、“终端盘中盘”、“直、分销模式”等，进一步加强了对消费者、终端以及渠道的掌控。徽酒赖以生存营销模式正在逐步失去它的优势。

　　种种迹象显示，如今的安徽白酒市场，已经不再是铜墙铁壁。那么，外来白酒想要挺进安徽市场，该怎么做呢？

　　紧抓安徽人的喜好

　　安徽属于情感排外型市场，消费者有强烈的地产酒情结。在安徽，基本是一个地区流行一个白酒品牌，还没有出现一个优势较为明显的领导品牌。

　　在口感方面，徽酒特别重视满足本土消费者的喜好。徽酒每一款产品的推出和上市，大都会举行品评推介会，直到经销商、主体消费人群代表都感觉到满意，才会上市。多年来，在以口子窖、迎驾、高炉家、文王贡等为代表的徽酒主流企业有意识地培养下，安徽的消费者已经接受并习惯了徽酒特有的口感。

　　此外，在包装方面，安徽习惯1×4的长条形彩盒包装，除了茅台、五粮液、剑南春、水井坊、国窖1573等外来高端白酒依然保持着1×12和1×6的包装外，中档酒特别是安徽本地酒基本都是1×4的包装，尤其是在皖北市场，1×4的彩盒包装更为盛行。这种包装有一个特点：正因为是1×4的直排包装，把它摆在零售小店和名烟名酒店的货架上，就是4个面的陈列，显得非常的大气，当地人用它作为礼品馈赠亲友也觉得很有面子，因此，购买这种包装的产品就成了当地人的时尚。在旺季的安徽市场，随处可见手提着这种包装产品走亲访友的人。

　　拓市建议：

　　掌握口感和包装的趋势，是进入安徽白酒市场必修的第一课。　

　　1、口感：按照安徽本地消费者的喜好，白酒度数应以38-46度为宜，香型以浓香型为主。值得注意的是，近几年安徽白酒消费低度迹象很明显，尤其是政、商用酒，中低价位的产品度数基本在40-42度之间；相反在高端市场，仍以高度数产品为主，比如五粮液52度的销量就明显好于39度。

　　2、包装：除供应餐饮终端的产品外，建议使用1×4的彩盒外包装，配合1×4的条形码以适应大卖场以及部分连锁店扫码的需要。

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文王向北 皖酒向南－－徽派白酒市场布局的艺术 （2009-08-17, 中国营销传播网，作者：王传才）