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佛山市啤酒消费市场调查报告


中国营销传播网, 2001-01-31, 作者: 过中伟, 访问人数: 3659


  佛山地处珠江三角洲腹地,气候温暖,人口众多,经济发达,是啤酒消费的重要市场。

  佛山气候属于南亚热带海洋性季风气候,温暖多雨为其气候基本特征,年平均气温在21.2~22.2℃之间,啤酒消费的旺淡季反差不大,有良好的先天消费环境。其人口众多,至2000年底共有在册人口335万,其中啤酒消费的主要群体中青年人数为155万,另每年还有将近100万的流动人口来禅务工,仅以1999年广东人均啤酒消费量每人每年16升的指标计算(全国沿海省市人均为30多升),佛山市每年的啤酒销量就有6960万升,市场潜力巨大。佛山为广东经济重地,综合经济实力仅次于广州和深圳位列第三,2000年国内生产总值(当年价格,下同)为930亿元人民币,人均国内生产总值为27760元人民币,社会消费品零售总额330亿元,职工年人平均工资12000元,高收入阶层(3000元以上/月)人数36.85万人,中等收入阶层(2000元─2999元/月)人数177.55万人,一般收入阶层(1000元─1999元)人数113.9万人,市场购买力强劲。佛山市旅游服务业繁荣,年均接待过夜游客110万人,各种类型的宾馆、酒店、饭店、酒吧、夜总会等饮食娱乐服务场所约4000余家,市场销售渠道丰富。

  佛山本身虽无啤酒生产企业,但其所处的广东省却是啤酒产量大省,2000年全省啤酒产量约150万吨位居全国第四,其中约70万吨在本省消化,具体销售到佛山的约为4800万升。全省共有16家啤酒生产企业,主要品牌有珠江、蓝带、生力、嘉仕伯、金威、麒麟等,这之中又以前三者为强,佛山啤酒消费市场也主要为这些品牌所占据。其市场并呈现出以下特点和趋势:本地品牌所占据的主要为中低档啤酒市场,而在高档啤酒市场中其市场占有率仅为约20%左右,其余主要为国外知名品牌所占据,且低价位啤酒市场有逐步萎缩的趋势;伴随着健康化、个性化思潮的流行,消费者的口味也在发生着相应的转变,一些清爽型、低醇型以及具有特色风味的啤酒逐渐成为市场发展的主流,特别是低醇型、清醇型的啤酒更受到消费者们的青睐,其消费心态也逐步由经济型消费向品质型消费转变,品牌、口味和时尚对消费市场的影响越来越大,价格的影响力却在逐步减弱。

  综上情况,在对佛山啤酒消费市场的业务推广过程中应注意以下几个方面:

  1.啤酒是一种受文化思潮影响较大的饮料,佛山毗邻港澳,受其文化影响较深,商家在进行业务推广的过程中应注意把握社会流行动向,及时调整产品包装、品牌定位及广告的宣传方向。

  2.积极建立品牌文化,培养消费者的品牌忠诚度。例如,可设计一系列不同外观和图案的瓶盖或酒瓶,引导消费者对其进行收藏,最好能够在民间形成收藏市场。

  3.广东饮食以清淡、滋补为主,针对这一特点,在产品的结构方面应以低度、营养为主。

  4.根据最近发布在“中国啤酒网上行”上关于“你最有可能在哪种场合喝啤酒”的网上问卷调查中,81%的消费者回答为“在酒吧或会客用餐时”,而佛山的宾馆、饭店、酒吧为数众多,因此,因将这些场所作为业务推广的重点。并根据场合的不同,重点推介不同的产品。





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