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国家严打酒后驾车,燕京力推无醇啤酒


中国营销传播网, 2009-08-20, 作者: 李亮, 访问人数: 2641


  近日,在佛山走市场,在一家酒楼里发现了“燕京无醇啤酒”,竟然还是该酒楼第一推介的酒水。这几天所有新闻媒体都在关注国家的严打酒后驾车的事件,燕京在此关键点上力推一个很附和时事的啤酒新品类,真是让随同我们一起走市场的酒业同行惊羡不已!

  有关资料显示,这款“燕京无醇啤酒”,其实早在2002就已经上市了,2009年初才开始在广东市场上推广。

 

  违背认知的新品类

  见到新品类上市,消费者的第一直觉就是有尝试的欲望。尤其是在尝试成本不太高的情况下。再加上商家的促销,买2送1,更是刺激起了消费者试饮兴趣。新奇感,通常就是新品类上市为什么似乎很受欢迎的原因。

  无醇啤酒好喝吗?不太好喝。有点酸、还有点涩。“不会啊!”“燕京无醇啤酒”的啤酒妹马上回复我们的质疑。为了验证她的说法,拿出折页——燕京的脱醇工艺是国家技术专利,“在酒精含量极低的情况下,仍然完好地保留了传统啤酒(正宗)啤酒的色、香、味。”

  为什么喝到嘴里的和她说的不一致?

  这就是认知的力量在起作用。也许,真的经过化学检验,“燕京无醇啤酒”从成分和构成上讲,只是酒精含量降低了,其他风味物质一个都不少,是啤酒。但,在消费者品尝到“和以往啤酒”的味道不一样时,再加上看到“无醇”、“不含酒精”的字眼后,消费者的心智就认定——这不是啤酒!反过来,更加深了舌头认定无醇啤酒不会有啤酒的味道和感觉了。难怪,“酒精含量在0.5%以下”,无论是口感还是心理感觉,怎么喝,怎么不像啤酒。

  问了问随行的朋友,以后还喝不喝了,“打死也不喝了”。回答的,就包括他们目标消费群:驾车一族。


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