“狗不理”在国内不也是一块“响当当”的名牌吗?在杭城为何受到这番冷落?是因杭城“狗不理”不正宗，还是因地理位置不好?　　

　　杭州狗不理包子店是天津狗不理集团在杭州开设的分店，地处商业黄金地段，包子当然正宗。“狗不理”以其鲜明的特色(薄皮、水馅、滋味鲜美，咬一口汁水横流)享誉神州，而“狗不理”杭城受挫的原因恰恰就是它自身的鲜明特色。　

　　首先，“狗不理”不合杭城市民的口味。“狗不理”包子馅比较油腻，而杭城市民大都喜爱清淡食物，因此很少有人将狗不理包子作为经常性快餐享用。　

　　其次，“狗不理”不合杭城人生活习惯。杭城市民把包子当作一种便捷的快餐来对待，为赶时间，往往边吃边赶路，即使不赶时间，也有边吃边逛街的习惯。而狗不理包子由于水馅、薄皮，咬则流汁，所以不能拿在手里吃，只能坐下来，用筷子吃。　

　　因此，我们可以看出，“狗不理”杭城失宠，并非因“狗不理”自身不优、不名，而是因市场定位错误。　

　　市场定位就是企业对自己产品目标公众的选择与认定，市场定位正确与否是企业经营成败的关键。有好产品，也需要作出正确的市场定位，这样产品才能打开市场。企业要根据自己产品的特点，认真分析并选准公众目标，使产品特点与公众目标特点相统一、相一致。若市场定位错误，产品特点与公众目标特点“唱对台戏”，那么企业只能“偃旗息鼓”。“狗不理”杭城受挫不就是有力的说明吗?　

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