经营任何类型的酒店，必须立足于市场和顾客，顾客的需求就是酒店经营者的追求。比如：高尔夫运动度假客人需要的是球场的位置、环境和所提供的服务；家庭旅游度假的客人需要有丰富的儿童游乐的场所；疗养保健度假的客人需要有一流的诊所和休养设施等。

　　有次朋友间聚会，闲聊中笔者问一位热衷于生活的朋友，她心目中的度假酒店是怎么样的？没料到，她三言两语就给我描绘了一幅度假酒店的精彩画面，在此特别引用，以飨我们从事度假酒店的经营管理者们。

　　远离闹市，交通便利，错落有致的别墅群或隐于绿荫丛林中，或傍于碧海蓝天旁，大堂的空气弥漫着花香，映入眼帘的服务员都带着阳光般温暖的笑容，让久在都市麻木的心灵有了一丝温暖，前台服务员递上的房卡里还夹有酒店地图，想得真周到。踏入设计温馨典雅的客房，光着脚丫在木地板上来回走，推开玻璃窗，端着咖啡，窝在藤椅上，在阳台上上网，远处的游泳池有着长长的滑道激起阵阵水花，网球场内运动健将挥汗如雨，钓到大鱼的人们欢乐的笑声散落在空中，服务员在一旁带着悠闲却又关注的目光走动，多了份体贴与亲切。夜幕降临,星空点点,晚餐有不同风味的餐厅可以选择，用餐后，和三两知己一起去参加烧烤晚会，享受音乐盛宴，观看水幕电影，做个SPA，遛狗，逛特色小店，累了，回房躺在浴缸泡个舒适的香草浴,陷在舒适的大床上，枕着涛声入眠。听着清脆的鸟鸣自然醒，伸个懒腰，打电话让服务员把早餐送到了房间的阳台上，坐在藤椅上，迎着和煦的晨光，看着外面的美景，享受着可口的美食，咀嚼着那份悠然与惬意，不用像上班一样急匆匆填饱肚子。酒店的服务员像管家一样总能在需要的时候随时出现,让每一个来度假的人都拥有了久违阳光的慵懒心境。

　　度假，追求的境界是一种回归感。度假酒店不光给客人的身体带来愉悦感，让客人的精神彻底放松，在增进人们的身体和心理健康的同时还要为客人提供休闲与学习，掌握新技能的机会。要达到这些条件，一个酒店必须具备良好的自然环境，丰富的酒店产品，过硬的硬件设施和优良的服务水平。有个案例说的是三亚凯莱度假酒店有水疗花园和骑马场，还有六个国际标准的拓展中心，来这里度假的一位客人曾向酒店总经理“抱怨”说因为他的小孩实在喜欢骑马，从早骑到晚不下来，害了他多花费了2千多元钱。

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会议酒店的经营方法 （2007-10-29, 中国营销传播网，作者：金涛）