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试问2008白酒之天下,究竟谁是英雄?

试论2008白酒行业的“破局”之道


中国营销传播网, 2008-04-07, 作者: 郭鸿翔, 访问人数: 3096


  中国的白酒行业从来没有向现在一样,呈现出如此一派欣欣向荣的特征,以全国性品牌为发端,各个白酒品牌都不断的提升价格并相继取得了成功,厂家依此获得了丰厚的利润,而消费者也得到了精神上的愉悦和感受到了受人尊重的心理满足,在昏昏然中惬意的享受着快意人生!

  显而易见的是:伴随着中国经济的持续走强,政务、商务、团聚的需求日益高涨,对于白酒行业来讲,这是中国历史上从来没有的黄金时期,是白酒行业和白酒消费者的盛宴!

  在形式总体上走强的前提下,仍然有众多的品牌不能昂首走过这个悲喜交加的2008年的春天:终端混战几乎到了无以复加的地步,促销依赖、不促不销、促也不销的情况依然普遍存在,真正是几家欢乐几家愁!

  每个行业的发展无外乎要经过四个发展阶段,即启蒙期、跟风期、淘汰期和平定期,很多行业目前都发展到了行业发展的第四个阶段即平定期,在平定期内20%的强势品牌占据了80%的市场份额,这个阶段弱势品牌几乎无可立身之地导致消亡,在平定期内常规的做法都已经没有什么效果而进入资本竞争的阶段。如现在的家电行业、啤酒行业等莫不如是,这些行业前三甲就几乎垄断了整个市场,是进入行业平定期的典型表现。而中国白酒行业却是一个特殊的行业,由于地方文化的感召以及地方保护等种种因素,虽然有一些小的地方品牌已经被淘汰出局,但众多的地方品牌却仍然在自己的一亩三分地上能够比较滋润的生存,白酒行业仍然停留在行业发展的第三个阶段即淘汰期。

  那么,处于淘汰期的白酒行业,各个白酒品牌当如何作为呢?

  我们把市场覆盖区域和利润率分别作为纵坐标和横坐标来对目前中国白酒品牌用波士顿矩阵来作一个梳理,如下图所示:   

  通过这个矩阵我们会发现,实际上市场覆盖区域广泛而利润率且高(纯利润达到5%以上)的全国性品牌只有廖廖几个;而我们耳熟能详的众多品牌实际上是近些年依靠大力度的传播和终端推广的品牌,虽然覆盖区域广,但是面临着持续投入欲罢不能的尴尬;另外,一些全国性的品牌和地方强势品牌虽然利润率表现不错,但却不能在开疆拓土上面取得更大的突破,甚至好不容易占领的市场又拱手让给了别家,如汾酒好不容易取得的省外市场河南市场在07年却如昙花一现般的萎缩就是一个例证;至于其他利润无保障苦苦在自己的根据地挣扎的品牌是众多地方小品牌发展现状的一个明确的体现。

  首先我们来解析白酒行业第一军团,即实现了全国市场的广泛覆盖且利润率高的全国性品牌。白酒行业第一军团目前无论品牌力还是销售力都达到了一个比较高的顶峰,要想保持现有的地位不被后来者撼动,须加强如下几个方面的工作:

  一、关键营销From EMKT.com.cn要素的打造

  白酒行业进入淘汰期,考验的是系统营销的能力,虽然不能每个环节都做的尽善尽美,但是营销关键要素一定不能出问题,这些关键营销要素包括品牌形象表现、产品力表现、营销能力的加强和提升、团队执行力和流程管控力的强化以及品质+精神诉求的传播力的打造等六个方面,如果这些要素有一个层面出现问题就有可能给品牌带来颠覆性的后果,这绝对不是危言耸听!

  2007年,水井坊中秋节期间做了主题为“温一壶月光下酒”的主题性传播活动,做此次活动的意义很明显,就是试图以中国传统文化尤其是中国传统文人的浪漫、雅致的情怀来感动消费者,但是这个传播活动没有取得预期的成功,各种滋味却未必真正有几个人能够了解。

  水井坊的成功,主要是紧紧把握住了“尊贵、奢华”的核心价值以“中国高尚生活元素”为传播口号,并以中国权贵象征的“石狮”为载体,深深打动了中国的政要和商界精英,满足了消费者对“尊宠”对“权贵”的心理需求,从而引发了众多商界精英或非精英人士的趋之若骛。

  而“温一壶月光下酒”这个诉求却没有“尊贵”的元素在里面,有的只是中国传统文人的风花雪月,而风花雪月历来就是和“尊贵”毫不相干甚至互相排斥的两个方面,因此,这次传播活动没有有效的提升品牌甚至对品牌有所损伤也就再所难免了!

  以上是我举的典型的因不能紧紧把握消费者的核心需求导致传播力不当的一个典型案例,如果这样的错误一再出现的话,就很难弥补,就会在消费者当中产生定位不清晰的印象而导致品牌管理层面出现失误,任何一个失误都需要企业花大代价才能弥补或者干脆出现一蹶不振的局面(如汾酒“朔州毒酒案”爆发后,因为公关活动的不当和迟缓导致一度成为地方品牌,到现在还没有恢复,甚至有可能永远失去“汾老大”的地位)。

  二、价值链的整合

  第一军团的白酒品牌目前实际上已经到了资本竞争的阶段,必须实现上下游价值链的整合才能使企业从原料供应到生产到营销的各个环节都能够比较完美的衔接从而实现持续增长。

  第二军团包括了中国一些传统名酒以及近些年依靠“终端为王”的策略强势崛起的品牌,如洋河大曲、河套老窖以及以高炉家、皖酒王为代表的徽酒军团等品牌,他们的成功可圈可点,他们的成功颠覆了以往运作白酒的模式大胆实施营销创新并在这个过程当中打造出了一支虎狼之师,打造出了有一支能征善战的队伍,因为有这些品牌,中国的白酒绽放出了除传统文化之外的如“男人的情怀”等时尚的芳华!同时这也是对“白酒日薄西山”论的一个有力的回应。


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