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葡萄酒:大瓶喝不了,喝小瓶


中国营销传播网, 2008-03-06, 作者: 张建生, 访问人数: 2541


  近日有专家呼吁葡萄酒生产企业应该考虑消费者的实际情况,采用小瓶包装的葡萄酒,这样会有利于葡萄酒的消费和体验。

  这个呼吁源于英国的一些专家,在国内也早就有这方面的提议,但是一直没有受到重视。

  大家知道,葡萄酒常见的都是750ML装的,相当于1.5斤,对于平常的人来说,一次型喝掉这么多酒实在是个问题。喝不完保存不易,通常就会坏掉。这也使得不少想稍微来点情趣的人放弃了计划。特别是女性,无论是日常佐餐还是睡前小饮,看到大瓶装的,也是犹豫得很。

  在酒巴里,两个人以上喝掉一瓶酒是没问题的,如果是一个人,就有困难。目前酒吧很少有存葡萄酒的,喝不完就会浪费,无奈之下,大多选择放弃。

  大瓶酒影响了人们喝葡萄酒的选择。

  关于这个问题,厂家也不傻,不是没有考虑过,但是有各种各样的原因使他们不愿意生产小瓶装酒。

  首先,生产成本几乎一样。瓶子价格一样不说,各种灌装程序也一样,包装成本一分不会少,内容物相差仅仅不到两块钱,但是价格却不能卖一样。在消费者来说,瓶子小了价格就应该便宜。事实并非那样。

  其次,瓶型与灌装设备之间不配套。我国很多厂家的灌装设备大多是按照标准装的酒瓶设计的,小瓶灌装就需要配套设备,无疑会增加很多成本。如果手工灌装,成本会更高。

  还有,听说小瓶酒的进口,在关税上跟“两升以下装“收的是一样的,小瓶就会吃亏。

  现在,市场上由于大部分人还是消费标准瓶的,厂家从市场机会来说,更愿意生产大瓶。

  所以,我们目前在市场上很少看到小瓶酒。

  为了使越来越多的人喝葡萄酒,方面喝,适量喝,既能享受葡萄酒的快乐,又能不喝醉,小瓶酒就比较好,对消费者体验葡萄酒是很有用的,所以厂家还是应该考虑增加这方面的投入。

  为了健康,我们喝葡萄酒,为了健康,我们还不能喝多了,这是一个大趋势,小瓶酒必须尽快解决目前的诸多问题,摆到货架上来。

  欢迎与作者探讨您的观点和看法,作者为《食品商》杂志社副总编辑,电子邮件: winemien@sin.com



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