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酒店月饼抢滩中秋 距中秋还有一个多月，但月饼商们的市场争夺战已打得难分难解，与往年传统月饼制造商独领风骚相比，今年酒楼月饼异军突起，并开始在月饼品质、包装，甚至配送、人才等方面让月饼“元老”们备感压力。
半小时摆满成都大小商店 昨日，佳禾有关负责人对记者称，佳禾今年的市场目标是3000万元，并将在价格方面继续保持领先优势，7月31日前6.6折，以后逐步提升。 尽管市场竞争者增加，但传统月饼商对市场信心十足，“芝芝”对记者称，由于传统月饼制造商有多年的制造和销售经验，熟悉市场，“半小时内我的月饼就能摆满成都大小商家的柜台”，他笑称。 记者在人民商场等地采访时发现，月饼的广告、进店铺货、上街促销，早在半月前就开始了。 除了本地商家外，广东及北京的月饼制造商也早已大军压境。
3年不赢利也要挤进市场 自去年首尝市场甜果以来，酒楼做月饼成为成都酒楼的“时尚”，锦江宾馆、假日酒店、狮子楼等成都知名酒楼均在今年开始大肆推出中高档月饼，就连正在试营业的“喜来登”也来“赶闹热”，隆重向市民推出“喜月”月饼。 去年刚进军月饼市场就夺得400万元销售成绩的“狮子楼月饼”有关人员认为，酒楼月饼在成都走俏不是偶然，市民的消费在逐步地向高档发展。他表示“事实上酒楼刚切入月饼市场没搞头，但值得，拼着3年不赢利也要打出一个品牌”，他同时透露，狮子楼月饼今年的销售目标是600万元。 还在试营业的“喜来登”也把“利润的增长点”放在了月饼上，而且在成都首次采用木质包装，制作师傅全部来自广东，以表现“高贵的喜来登”品牌。
商家早已出台“打折计划” “佳禾”向记者透露称，自己的中高档好卖一些，尤其是高档更好卖，已有近1000万元不俗的战绩，为迎合此类市场的需要，佳禾还专门制作了999元的高档月饼。 酒楼月饼更是大肆向记者宣传自己的月饼如何与酒楼品牌匹配，狮子楼则称“100元左右的月饼最好卖”。 今年月饼价格战会不会打起来？众月饼商均表示不会用价格来开拓市场，但记者在某一传统月饼商处发现，5、6、7、8……折的详细促销计划，而声言早就将利润在批发时让给经销商的酒楼月饼商也制定了不同购量的打折扣幅度。业内人士认为，今年的月饼降价大战同样会打响，而且在中秋前一两天更激烈，之后，将重现去年“月饼贱如烧饼”的惨烈一幕。
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