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中国营销传播网 > 营销策略 > 三维透视 > 出击夜场、西餐厅,果酒扭乾坤

出击夜场、西餐厅,果酒扭乾坤


中国营销传播网, 2007-12-24, 作者: 汪英泽魏鹏, 访问人数: 2270


  大名鼎鼎的伏特加是土豆酒很多人并不相信,其实在国际市场上,果酒占据了酒类产品的45%以上,而在中国果酒仅仅占3%左右。 

  近年来,果酒产品在酒类市场上异军突起,以葡萄酒为代表的果酒市场逐渐成长起来,诞生了张裕、王朝、新天等酒类新贵,中国果酒市场实际被葡萄酒厂家牢牢控制在手中。 

  宁波喜立滋(Schlitz)作为国内最大杨梅酒生产企业,如何克服内部营销From EMK.com.cn困境?建立适合杨梅酒特征营销模式,把杨梅酒推向市场,成为我们本次工作最核心的内容。 

第一部分、企业现状与营销诊断

  企业概况

  宁波喜立滋(Schlitz)酒业有限公司是国内规模最大的杨梅饮品专业生产企业,公司拥有固定资产5000万元,杨梅果山基地1500亩,建有冷冻、发酵、灌装、陈酿车间和杨梅发酵技术研究开发中心,具有年产各种杨梅饮品5000吨的生产能力,具有开发和生产各种杨梅饮品的能力。公司的只要产品为喜立滋(Schlitz)牌干红杨梅酒、干白杨梅酒、精品干红杨梅酒、杨梅红酒、杨梅白兰地和杨梅果汁饮料。   

  销售渠道 

  喜立滋(Schlitz)的主要市场是浙江本地市场,销售渠道主要选择批发商、超市以及区域代理商。现实销售中,喜立滋(Schlitz)遇到销量停滞、渠道积压等等问题,主要原因归纳起来体现在三个方面: 

  (1)由于产品品质较好,生产成本较高。在批发市场上,好销的产品只有两种:大品牌的和低价的,对于既没品牌优势又没价格优势的喜立滋(Schlitz)杨梅酒,自然不会畅销。 

  (2)在开发经销商时也面临着较大的压力,经销商提出的条件要么是代销,要么是铺底,要么是3个月的帐期,要么要求企业提供推广费用,否则经销商便不愿合作。   

  营销水平

  1、简单的营销组织架构 

  营销总部职能处于缺失状态:缺乏规范化的营销管理流程,诸如策略规划、战术制订、计划管理、信息管理、物流管理、区域管理、广告管理等,许多职能都欠缺或者是没有划分明确的责权。 

  区域分支机构处于虚设状态:喜立滋(Schlitz)虽然设立了区域销售主管,但实际上对各地的市场缺乏有效的管理与掌控。 

  2、落后的营销手段 

  (1)、自然销售 

  近三年来喜立滋(Schlitz)的销售主要依赖于流通渠道中的大批发商和几个志同道合的经销商,喜立滋(Schlitz)的职能为生产、发货、收款等初级的销售职能。 

  (2)、依靠经验推广  

  喜立滋(Schlitz)没有对果酒市场进行过系统的分析,更没有制定过阶段和年度整体的营销策略规划。喜立滋(Schlitz)的销售计划基本都是依据经验制定的,没有对经销商的帮控扶持,更没有对渠道的深控计划。   

  喜立滋(Schlitz)最初的解决方法和困惑 

  1、品牌名:喜立滋(Schlitz)杨梅酒(红酒) 

  喜立滋(Schlitz)杨梅酒,给人的感觉:很土、从乡下来的品牌、产品质量差、没有品味等一系列不利于销售的印象,很难引起消费者的共鸣。 

  2、定位终端:餐厅、酒店、大饭店 

  餐厅、酒店、大饭店这样的终端已经被太多的品牌占领,张裕、王朝……在这里我们举不胜举。喜立滋(Schlitz)想要在餐厅、酒店这样的常规渠道获得突破太难了。 

  盛世六合认为:作为一个后起的品牌,面对市场领导品牌,走常规渠道,去争抢他们的饭碗没有大投入是基本不可能的。只有选择非常规渠道,明确非常规市场要点,才能实现市场突破,才能建立自己的核心竞争力,形成后发优势。 

  3、建立专卖店,带动品牌形象的树立 

  喜立滋(Schlitz)果酒想通过在市场上建立自己的专卖店来带动品牌形象的提升,但是这样的方式缺点非常明显,第一、投入巨大,专卖店的建设需要厂家大量的资金投入;第二、到达面低,每个专卖店能影响的消费者非常有限;第三、见效慢,由于到达面小,所以要在市场上真正建立品牌形象必须经过长期积累。 

  4、找经销商:志同道合的小经销商 

  喜立滋(Schlitz)果酒本身是一个中小型厂家,给人的感觉就是品牌差、实力弱、品质差的印象,所以根本进不了很多大代理商的供销体系。在寻找代理商的过程中只有找那些规模小、没有实力的代理商,往往这些代理商自身都存在着很多问题,所以对喜立滋(Schlitz)来说,这些代理商没有能力帮助喜立滋(Schlitz)破局市场。 


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