方便面行业几大巨头结成联盟集体提价成为此次提价的一大特点，并引发媒体界、经济学界的一片质疑，当大家正在如火如荼地讨论方便面企业实行的“价格同盟”是否涉嫌“垄断价格”并违反了国家法律和政府法规，侵害消费者权益的问题时，诸君是否发现这涨价的背后其实另有玄机？　　

　　方便面涨价市场表现：大城市反映相对冷淡 二三级市场反响较大　　

　　让我们通过各地媒体的报道来看看消费者对方便面涨价后反映。

　　在北京，对于方便面涨价大部分市民反应平淡。美廉美超市德胜门店销售人员表示，在方便面涨价后，虽然从7月25日开始就有部分消费者抢购，但并没有出现大范围的疯抢现象。他认为，大部分消费者认为方便面的涨价对自己的生活不会带来太大影响。多数市民表示就算涨价了，方便面还是要吃，并不会给他们的购买带来太大影响。

　　在天津，零售商和消费者对于方便面涨价表现较为平静。正在“乐购”超市购买方便面的李磊告诉表示，自己单身一人，家里随时备有方便面。其余食品价格上涨的同时，对方便面的“水涨船高”能够理解。

　　而涨价前郑州市人民路上某超市内，却出现了这样的情景：十几米长、两米宽的方便面购物走廊里，推着购物车很难挤过去，因为挤满“抢”方便面的顾客。很多消费者干脆蹲在地上，从货架的最里面拿方便面。前天还满满当当的方便面货架，昨天已经空出了很大一部分，消费者必须伸长胳膊，才能把方便面从货架里面拿出来。

　　在青岛，7月25日家乐福、佳世客、大润发、利群等超市中方便面专柜均有大量购买方便面的人流，有些顾客整箱购买。而超市方面证实，抢购方便面的客流比平时多出几倍，销量激增，今麦郎、五谷道场等调价主力产品均有单品出现断货状态。

　　通过以上的市场反映我们不难看到，方便面的涨价对消费较高的大城市带来的影响并不会很大，但是对消费水平相对较低的中小型城市却影响颇深。　　

　　方便面涨价市场分析　　

　　了解营销From EMKT.com.cn的人应该知道，消费者购买产品会考虑如下因素：品牌、质量、价格。同是三个因素在不同区域，大众考虑的顺序却不大相同，一类城市，如北京、上海、广东、天津等，消费者平均收入较高，消费能力强，对品牌的认知度也高，多数人消费时会更多受到品牌和质量的影响，价格则列为次之考虑因素。而在消费能力较低的二三类城市，尤其是农村市场，消费者对价格的关注则占据了主导地位，因此价格的调整后对一区域人群的影响非常大。

　　针对方便面此次的涨价，我们首先看看不同市场中方便面的消费人群有何不同。

　　在一类城市，方便面消费人群多为工作繁忙的企业白领职员、具备一定经济能力的单身男士、家庭环境不错的大学学生等。他们食用方便面的原因是方便面冲泡简单、节省时间、可以解饱、解馋，他们偏好购买中高价位的方便面，希望方便面能够提升品质，更有营养。如果在品质和价格方面选择，他们多半会毫无顾虑的选择品质。现实中，北京、天津市民对方便面涨价的平淡反映正是应证了这一点。

　　在二三类城市，尤其是农村市场，方便面的消费者却多为普通职工、农民、学生，他们食用方便面的原因更多是因为便宜、好吃、解饱，他们希望方便面作为一种价格实惠的产品能够陪伴他们的生活，他们偏好购买中低价位方便面，并对价格因素相对于另两个因素来讲更加看重，这一点在农村市场表现得更加明显，现实中郑州、青岛都出现了方便面涨价前的抢购，充分说明了这点，笔者也相信虽然目前没有农村市场对方便面涨价反映的相关报道，但对那里的影响应该不小。

　　由此总结，中低价位方便面的涨价所带来的影响会大于高价面市场带来的影响，二三类城市尤其是农村市场对方便面涨价的反映会高于一类城市。　　

第 1 2 页　　　　下页：第 2 页 8

相 关 文 章（共7篇)

方便面涨价的背后 （2010-07-12, 中国营销传播网，作者：劲释策略中心） 乳品企业：涨价之后怎么办？ （2007-12-07, 中国营销传播网，作者：侯军伟） 方便面“涨价联盟”－－丑陋的涨价，营销者的耻辱 （2007-09-13, 中国营销传播网，作者：南耀东） 剖析方便面涨价“高温” （2007-09-05, 中国营销传播网，作者：毛小民） 原料涨价，方便面行业的机会与威胁 （2007-05-30, 中国营销传播网，作者：艾春明） 方便面涨价模式考评 （2004-05-31, 《糖烟酒周刊》，作者：张玉环） 方便面业遭遇涨价“突袭” （2003-11-10, 中国营销传播网，作者：高千仞）