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桃红葡萄酒的突围策略


中国营销传播网, 2007-07-26, 作者: 王德惠, 访问人数: 1613


  目前经营桃红酒葡萄酒的企业所面临的最大问题在于:桃红葡萄酒不被市场大众所知,这里也包括大部分经销商。不被大众所知就意味着会增加教育成本和经营风险。在代理制盛行的市场状况下,经销商不愿意代理或者即使做也只是尝试性做,都会限制市场的发展。同时,部分大企业、强势品牌虽然也有桃红生产,但由于都只作为边缘产品,没有大力推广,而中小企业做桃红又没有实力做大规模宣传,即使有也不愿意去做市场的“拓荒牛”,导致了桃红市场处于比较尴尬的处境。

  其实上述思维也是传统的思维方式。营销From EMKT.com.cn的逻辑本来就是土匪逻辑。土匪的逻辑在于我是土匪我怕谁?只摆事实不讲道理。营销本身就是资源的分配,其实质是一种掠夺。就看谁能拿得多。谁都不愿做第一吃螃蟹的人,但每一个人都希望自己能吃到最好的螃蟹。桃红酒谁都不愿意第一个做,问题是当遍地都是桃红酒的时候,你还有机会吗?桃红酒不是烫手的山芋,看看国外桃红酒的发展,已经有很多年的历史。其实桃红本身就是葡萄酒中历史最悠久的、最早出现的,在很多国家非常受欢迎。有人会说,国外和中国的市场阶段不同,中国的桃红酒还有很长的路要走。但你看看近10年来我们社会的变化,在一个开放的世界中,没有什么障碍。消费者只不过不知道桃红为何物,一旦知道了,而且的确很好喝,风靡起来根本就不是问题。同时也不是消费能力问题。葡萄酒市场已经有100多亿的销售额,这个数字肯定是只多不少的。中国的有钱人和穷人同样多,所以关键在营销手段。

  当然,对于桃红葡萄酒生产企业来说,这种煎熬是需要经历的。看着周边企业的干红特别是低价、擦边的干红卖得很好,心理的确不是滋味。但你必须守得住。耐得住寂寞的才是最后的胜者。无意苦争春,一任群芳妒。零落成泥碾作尘,只有香如故。

  虽然面临很多困难,但前途是光明的,对于态红葡萄酒企业来说,如何突出重围?

  第一,战略决定未来

  用传统做干红的营销方式来做桃红并不是首选。我们苦口婆心地说服经销商是没有用的。经销商不愿意推还是不能真正地获得发展。用传统广告营销的方式也没有必要,因为没有人愿意用自己的钱去教育大众,为大家做好事。那么,对于桃红企业来说,必须要清楚,桃红的开发生产本身就是战略高于战术的。企业的真正发展靠的是战略,单靠战术仅仅能取得局部的胜利,只有战略的的正确才能取得全局的胜利。毛泽东确定农村包围城市的战略指导思想,保证了工农红军的血脉,为日后的发展奠定了基础,至于每一场战役怎样打则要根据情况进行部署。营销中讲究的一点是抢占至高点,桃红酒的开发便是抢占至高点的重要策略。企业必须明白,我们无法和张裕、王朝、长城等强势品牌抗衡,也不希望弄虚作假,又想做自己的品牌,又没有多少钱。在此情况下,抢占至高点是企业的发展捷径。明白了这层意义,企业便需要坚定信心,不能因为短期内没有销售而动摇信心。殊不知,你已经走先了一步。

  第二,明确企业定位及发展方向

  目前做桃红的企业都有一个顾虑:单独生产桃红风险太大,也得不偿失,所以干红也得做。两头都要可能两头都做不好。如果你的企业定位是桃红生产企业,那么,你的干红可以生产,但最好用其他品牌。如果一定要用同一个品牌,那么,你的企业定位就不应该用桃红定位,只要把桃红作为一个产品系列即可。但对于中小企业来说,仅仅推出一个产品系列是不够的,你根本就不可能占据市场的至高点。这是一对矛盾体。只要确定了桃红的定位,就必须将桃红研究透彻。

  第三,必须有过硬的产品

  产品是基础。桃红和干红竞争的核心在于桃红的口感更适合中国大众。为什么中国人喝葡萄酒愿意去加可乐、雪碧?并不是因为这样省钱喝得多些,更重要的是口感不同。很多人喝干红我们都觉得很勉强。可以说,当一个没有达到真正葡萄酒境界的时候,一切都是装出来。尊严、面子、形象等比拉菲的价格都贵。装出来的东西不会真实。这就为什么我们的很多企业老板当面喝一套背后喝一套。产品作为企业发展的基础,必须是符合消费者口味的。首先我们承认消费者的口感也需要引导以至于形成习惯,但不可否则的是不同国家、不同地区的文化不同,人们的饮食习惯乃至生活习惯都决定了人们的口感。所以也有一个适应性的问题。桃红葡萄酒不但具备了葡萄酒的很多营养价值,其口感也是至关重要的。首先我们的企业必须生产真正的桃红,其次还必须结合消费口感适当地做调整。产品是基础是每一个企业都认的,但一定要落在实处。


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