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葡萄酒业后圈地时代的思考 2005年，我国东部葡萄产区减产约30%左右，直接导致酿酒葡萄价格上涨30%~50%，使得葡萄采购大战在各大企业之间不断发生，导致部分葡萄提前采收，影响了葡萄酒的质量，价格上涨，也使得企业生产成本增加，甚至使部分销型企业停止生产。加上我国加入WTO之后，关税的降低，使进口葡萄酒迅速增加，2005年我国进口葡萄酒5.36万千升，同比增长22%。业界素有“七分原料，三分工艺”之说，为了提高葡萄酒品质，增强我国葡萄酒竞争力，在国外葡萄酒的压力，和饱受原料之痛的折磨后，各大厂家纷纷开始扩大自有基地的建设。 中粮酒业旗下有沙城长城、华夏长城、烟台长城三大企业，拥有河北沙城、昌黎、山东烟台三个产区的大片基地。但是在去年底，中粮国际(0506.HK)还是投资1亿元，与山东省合资成立一家合营公司——中粮南王山谷君顶酒庄有限公司，共占地面积6000多亩，预计2年内建成，年产高档红酒1000吨左右。 而一直低调保守的王朝也在基地建设上开始大投入。王朝董事局主席白智生称，5年内王朝葡萄酒原料基地面积要翻一番，从目前的10万亩发展到2010年的20万亩。其中，王朝今年将在宁夏、新疆分别收购一个2.3万亩的葡萄酒基地，作为高档葡萄酒的重要原料基地。 张裕则与宁夏农垦企业集团签署3万亩葡萄种植基地协议。按照协议内容，张裕将在宁夏农垦投资新建2万亩酿酒葡萄种植基地，同时整合农垦企业集团现有1万亩酿酒葡萄老园，同时张裕还将扩大在烟台栖霞等地的基地，使基地从现在的7万亩，扩大到12万亩。 加上号称拥有15万亩亚洲最大葡萄生产基地的新天葡萄酒业，国内主要葡萄酒产区，以及葡萄酒企业的“圈地”已经基本完成。在完成圈地这个最大的问题之后，企业是否能将自己基地的葡萄生产完全掌握在自己的控制之中将是未来面临的最大问题。 土地制度制约基地建设 我国的土地制度在很大程度上制约着葡萄酒业的基地建设。我国实行农村联产责任承包制之后，国家将土地承包给农民，也就将土地画成了零零碎碎地小块，而且分属不同人，这种制度给基地建设初期的征地造成了很大困难，农民往往要价很高，或者根本就不为所动，中粮酒业华夏葡萄酿酒有限公司副总经理祁元平就深有体会，祁总说：“为了300亩地的基地，我用了整整半年的时间，很多时候农民看准了你要征他的地，就漫天要价，他们可以等、可以耗，但是公司投资不能等呀。真的很难和他们达成双方都满意合作协议。”华夏葡萄酿酒有限公司是昌黎县的利税大户，政府对其工作相当支持，即便是这样，仍然是这样困难，可见土地制度对基地建设的影响。 同时这种土地制度也使将来的管理带来很多问题，我国是个农业大国，很多地方土地是农民唯一的生活依靠，所以目前我国酿酒葡萄基地基本都是和农民合作，采用基地加农户的方式，企业提供技术指导，农民则负责具体管理。由于农户较多，文化水平等素质的参差不齐，使得基地管理水平的不同，造成葡萄产量、品质差别较大，进而影响了葡萄酒的质量，也与建设基地生产优质葡萄酒的初衷不相吻合。 而完全的自有基地则需要较大的人力和财力，首先要有足够的财力来租赁土地，对于一般的小型企业来说，这无异是一个天文数字，以每亩一年400元的价格计算，1万亩地就是400万元，如果一次租赁几十年，将是一个天文数字，这是小企业的资金无法承受的，而这还仅仅是土地的租金，还不包括苗木、篱架、灌溉等其他固定投入。同时，基地管理的技术人员也将是一个考验，所以目前，我国完全自有基地，只有响朗格斯酒庄、中法庄园等这样产量小、资金雄厚的企业能够做到。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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