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保健酒市场:准备就绪了吗?


中国营销传播网, 2005-11-23, 作者: 于斐, 访问人数: 2600


  保健品市场的持续低迷和白酒行业多年的波澜不惊,不可抗拒的传递出新的信息,以往那种暴利时代一去不复返了,微利日子悄然而临,市场的规范考验着每个人的神经,要么调整适应,要么淘汰出局,过去那种粗放式运作手段幻想往昔暴利甜头的愿望不可能再有生存土壤了。

  这几年,介于保健品和白酒之间,或者具有保健概念添加了中药材的保健酒作为一个新的品类,其生存和出路在引发我们关注的同时也在发问:你准备就绪了吗?

  保健酒,作为具有药用价值的酒理应有广阔的发展空间,我国曾长时间流行过白酒文化,因其具有深厚的历史文化底蕴和传统的民族习俗而大行其道,但随着社会的进步与发展,白酒多饮伤身的现实不得不重新反思,而保健酒因其健脾开胃、滋补强身逐渐引发市场的追捧,份额也在迅速扩大,手段上一改往日的单调和被动,开始在强势媒体上发出自身应有的声音。

  2005年,古越龙山、致中和为代表的保健酒企业在中央电视台投放黄金时段广告标志着他们正改变区域消费习惯开始进军全国市场,据蓝哥智洋行销顾问机构掌握到的数据显示,保健酒的市场容量:2001年约为20亿元、2002年为26亿元、2003年为33亿元,由此可见,每年递增速度预示着市场需求在同比例的扩张,这应该是个利好消息。但前景良好的同时,许多中小型企业不管条件是否成熟和具备正在虎视眈眈、不甘寂寞,也许在他们看来,保健酒领域没有高深的科技背景,无非是酒基加中药,工艺简单,仿制容易,于是仓促上马赶紧圈钱的情况形成了市场上许多无名杂牌产品,他们在诉求中也反复强调益寿、壮阳、抗疲劳、抗免疫,在口感、色泽、包装等诸多方面尽量傍品牌产品。这些都不可能撼动至今在消费心目中耕耘多年的诸如湖北劲酒和椰岛鹿龟酒,市场份额前两者加上浙江的致中和五加皮三大品牌约占10亿元左右。那是许多中小企业不可能实现的目标。

  微利时代,许多行业都是如屡薄冰、谨慎度日,保健酒市场也面临着激烈竞争的格局,如何在与对手拼抢中占据商机,赢得利润,寻求商业模式和营销模式的创新才是关键。通过我们的调研发现,市场上的保健酒其功能主要有以下几种:

  (1) 滋阳壮阳,补肾强体

  (2) 延缓衰老,补寿益气

  (3) 腰酸腿疼,风湿舒筋

  (4) 滋容养颜,活血美肤

  这些品种基本上都覆盖了我们所能见到的众多同质化产品,为了求得生存和拓展,每家都在想方设法、绞尽脑汁,有的广告开道,有的体验促销,有的终端推广等等不一而足,屈指算来,保健酒发展至今,经历了以下四个阶段:

  第一阶段:自然生存阶段。主要是进入老龄社会以来,中老年群体身虚体弱引发市场上止痛、跌打损伤为主的传统意义上的药酒兴起,如二十世纪七、八十年代流行的壮骨酒、虎骨酒、鹿茸酒等。这一阶段主要是通过产品陈列自然销售实现利润,对应的症状比较简单。

  第二阶段:市场炒作阶段。商业意识、广告意识在这一阶段得到唤醒,宣传造势、扩大疗效、广告轰炸、专柜销售开始了英雄用武之地。如九十年代风靡一时的贵州长寿长乐补酒、的确神、鸿茅药酒等,有的是药准字,有的是药健字,他们的共同特征是围绕症状有针对性的展开功效宣传,但由于过分的夸大炒作产品包治百病的神奇,最终因导致了透支市场资源,急功近利引来争议,而不得不偃旗息鼓。


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