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中原酒业 能否突围？ 何以解忧，唯有杜康？杜康酒产在何处，中原河南。中原，是中华民族的发祥地，是中国酒文化的摇篮。中原酒的起源与发展同中华民族的发展进程同步，早在人类的洪荒时代，酒的芬芳就已经飘荡在中原大地上。从曹操“对酒当歌”的人生感慨，到赵匡胤“杯酒释兵权”的政治诡谋，中原酒文化底蕴极为深厚。可以这样说，丰富的酒文化内涵孕育了庞大的中原酒市场，促进了中原酒业的持续发展。改革开放以来，中原酒业取得了长足的发展。中原大地，酒厂林立，酿酒工业成为河南省工业经济的支柱产业。然而中原酒业在二十世纪90年代后出现大幅下滑，很快消失在茫茫酒海的汪洋之中。曾经“东西南北中，好酒在张弓”的张弓集团的“好酒优势”不见;因刘秀而得名的赊店老酒也不复存在,取而代之的是2002年元旦刚刚成立的由政府参股36.25%的河南赊店酒业;伊川杜康因几年前与三九集团合作失败导致现在经过改制的伊川杜康酒业仍受着影响；曾因原酒出口风光一时的宝丰酒业也走入被健力宝集团收购的行列。昔日，“张（弓）宝（丰）林（河）”金戈铁马，横扫长城内外，酒祖杜康，冲出中原，响遍大江南北，红遍全国；难道具有深厚中原文化背景和酒祖文化渊源的河南白酒就成了今日人们记忆中的辉煌?河南白酒今日的困惑，固然原因很多，但也绝不是无药可救。河南白酒后劲尤在，发展机会无限。但是，如何看待中原酒业？河南白酒怎样才能更好更快地发展呢？ 中原酒业突围的条件已经具备 近年来，河南省白酒企业痛定思痛，苦练内功，面向市场，转换经营机制，优化产品结构，焕发出新的生机；宋河、宝丰、张弓、仰韶等目前发展势头强劲，成为带动豫酒振兴的排头兵。特别是去年以来，河南省酿酒行业持续几年的下滑势头得到扭转，行业形势明显改观，河南酒业正在走出低谷。2003年豫酒在上一年全行业扭亏的基础上，2004年继续保持高昂的士气，唱响品牌、摈弃旧制、预备突围，实现豫酒新的腾飞。 回顾豫酒近年腾飞的里程，可以看出中原酒业突围的条件已经具备，这是由河南酒业的发展特点所决定的。一是企业体制创新破坚冰，国退民进添活力。体制落后，部分改制的企业换汤不换药，改制不彻底是阻挠河南酒业发展的主要障碍；近年来民间资本纷纷进入酿酒行业，改制有大的突破。如宋河酒业，2002年4月份，按现代企业制度的要求，进一步深化企业体制改制，对股权资本重新整合，国有股退出经营，辅仁集团以占80%以上的股权控股、经营宋河，企业产权关系与体制发生了“质”的变化，实现了由国有国营，国有民营到民有民营的彻底变革。近两年以来，宋河的品牌优势、技术优势和辅仁的机制优势、资本运作优势得到了有机结合。二是产品结构调整迈大步，围绕市场需求开发中高档产品见成效；豫酒多为低档酒。2001年，国家实行白酒的从量计税。可以说，那些以低档酒为主打产品的国营大厂，是卖得多亏得多。恰如酒厂的一位老总说：“我们主要经营低档酒，我们不卖，市场份额就完全丢失了。工人要吃饭，机器要运转，人心才可能稳定。”从河南酒市场的消费结构来看，中高档产品中，地产酒不足50％，中低档酒60％至70％都是地产酒。正是这样，豫酒的产销呈萎缩趋势。通过围绕市场需求开发中高档产品，压缩低档酒，积极开发生态酒、健康型白酒，使白酒产品结构趋于合理，在河南市场逐渐受到欢迎，有畅销趋势，尤其是河南地产酒趋势明显。如南阳天冠集团推出的天冠纯净酒、仰韶集团推出的绿色仰韶酒、仰韶生态酒在市场上产生较好影响，销售一路攀升。这在目前河南酒市场的现状可以看到，畅销中档白酒排序为：仰韶、天冠、四五、宝丰、张弓、赊店、全兴、枝江大曲、沙河王、沱牌、稻花香、泸州老窖、杜康、双沟大曲、卧龙。畅销高档白酒排序为：剑南春、五粮液、茅台、小糊涂仙、浏阳河、金六福、宋河等。三是树立大产品、大服务、大品牌经营理念，营销工作得到了加强。过去，河南白酒的主要经营方式、方法、策略等大多沿袭传统，并受多年传统作坊思想的影响，创新意识不强。近年来，企业转变经营理念，从单纯的价格竞争向品牌、服务竞争转变，不断提高营销水平。如宋河的经营方针是：弘扬深厚的企业文化，全力塑造强势品牌，用大产品、大服务、大品牌去组合大市场、大网络、大队伍，用企业自己的营销网络去实现与经销商系统的有机结合，不断强化提升品牌形象，为持续发展的宋河注入最重要、最优化的原动力。此外，河南酿酒行业规模化、集团化进程明显加快，取得了很好地成效。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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