随着市场的不断变革和发展，“精耕细作”一词正被业内人士抄做的沸沸扬扬。对于中国肉制品市场来说，“精耕细作”也越来越被市场人士所津津乐道，作为中国最大的肉制品加工基地——双汇集团，也正在实施精耕细作战略。缘何精耕细作有如此大的魅力，让市场精英们如此推崇，笔者作为肉食品市场的从业人员，也有一些体会和见解，以期与各位同仁交流。

　　双汇集团提出了实施精耕细作的战略，其市场运作正在由“做大做强”向“做精做强”转变。实施精耕细作的原因究竟何在，笔者以为，这与眼下的时代背景息息相关。

　　首先，从市场大环境来讲：随着市场竞争的日益激烈，肉食品市场已由专业垄断向数强相争过度。为了能够在第一时间抢占市场，打击竞品，如何更大程度地控制网络成为了企业制胜的法宝。所以，实施精耕细作战略，对于企业提高市场占有率，加强参与市场竞争的能力，都具有极其重要的战略意义。

　　其次，从企业内部机制来看：企业运作机制已经完成了由粗放型向集约型转变的过程，这就需要原有渠道也随之改革，进而符合企业发展要求，即由原来相对粗放的市场销售渠道向有层次，有深度的市场营销渠道转变，在这种情况下，实施实施精耕细作战略对于渠道改革来说起着重要作用。

　　其次，从企业自身发展来看：一个企业要想保持发展的高速度，一个方法是实施产业多元化战略，多业并举。但选择的行业必须具有高速发展的潜力；另一个就是立足本业，从市场出发把市场做透做细，从而保持企业发展的高速度。双汇集团在实施产业多元化的同时，重在立足本业，加快把肉制品市场的网络做透做细，进而维持企业发展的高速度，那么这就需要实施精耕细作战略。

　　再次，从市场现状来看：随着市场消费者特征（消费者行为的差异性和多元化性）的不断变化，肉食品市场销售渠道和零售终端日益呈现多元化的趋势，伴随着终端市场上的竞争加剧，销售重心下移 成为一个不可逆转的趋势。如何能够更好地控制这个市场和消费终端，成为企业下步工作的一个重点，精耕细作战略的议题也被提到日程上来。

　　总而言之，企业要随着市场的不断变革制定相应战略，而市场渠道也应该随着市场变化和企业战略转移而不断变革。精耕细作战略的实施是符合市场发展的，合乎时代背景。双汇集团实施精耕细作的战略工程也成为新阶段的发展重点。只有这样，才能保持企业的永久生命力，实现百年企业的宏图大志。

　　双汇集团在肉制品市场上实施“精耕细作”战略，已经是无庸质疑的。但精耕细作一词的含义究竟是什么？

　　通常来说，精耕细作是指在特定的区域市场，通过整合的营销手段，充分地挖掘市场潜力，对分销商市场进行培育和支持，提高网点的覆盖率和渗透率，加强网点的产品群建设和生动化管理，并利用广告宣传及促销活动等手段来拉动市场，最终达到分销商主推，终端主推的目的，从而提高市场占有率和品牌影响力。

　　通常人们把精耕细作理解为经销商数量的增加和网络的建设和健全。笔者以为，在肉食品市场这种认识是不全面的，存在着偏差。双汇集团在精耕细作的实施过程中其含义包含以下四个层次：

　　1。加强网络配送的建设，完善市场空白点，提高网络覆盖率。这是对市场实施 精耕细作的基本所在。要把市场做透做系3，首先需要的是网络配送的建设，从而完善市场空白点，提高网络覆盖率，使企业牢牢把握市场网络。

　　2。积极开拓新的销售渠道，实现网络渠道的多层次化。多层次化是使销售渠道向纵深方向发展的一个标准。市场需要细分，渠道同样也需要细分。在我们开发主流渠道（批市）的同时，主推渠道就成为实施渠道多元化的前沿阵地，目前在商超加强建设CD类终端是双汇集团在实施网络渠道多元化的一个主推渠道。

　　3。积极推广新产品，加强产品群的合理性。精耕细作，耕的不仅仅是渠道，还包括在渠道中运动的产品，这是对精耕细作的更深层次的理解。目前，在整个肉食品市场，除联盟商和大多数经销商（二批）做到 相对合理的产品群外，大多数终端商经营两三个主导产品，没有形成 合理的产品群。新产品的推广也比较缓慢，致使市场运作没有形成 一个从上到下相对统一的产品群网络。

　　4。增强精耕细作的整体认识，在市场中正确运作。通常，一提及精耕细作，就是要细分市场，把市场分成若干个小块，在小块中单独运作。这种实际的业务操做本无可厚非，但是由于每个小块中的个体利益，使得每个独立的小块相互间成了一对矛盾体。例如无休止的区域窜货，例如对区域交界处的互相扯皮，不负责任现象。精耕细作战略要求我们每一个个体都要有大市场观念，精耕细作不是某个区域就能代表的，它是对我们运作整个市场的一个考察。

　　这四个层次，从基础到发展再到创新，从整体上把握了精耕细作的完整概念。同时，也给实际操作的业务人员指明了方向，从而确保精耕细作的更好实施。

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