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葡萄酒“歪”（wine）市企盼健康 赤日炎炎似火烧，歪酒歪市歪事知多少？ 葡萄酒在台湾流行的比较早，从业者和酒民有时会借用葡萄酒的英文读音---“Wine”的谐音开玩笑，于是就有了“歪酒”、“歪吧”的说法。而这个“歪”字在中国很多方言里常有着只可意会不可言传的众多含义，比如在成都话里。静静地看着绝不冷场的国内葡萄酒市场，突然冒出了这个“歪”字；非典离我们渐渐地远去了，各行各业都有着一大堆的反思和总结，但在每一个老百姓心里都重重烙上的只有两个字---“健康”。人们从来没有像现在这样重视健康，关注健康，并殷切期盼能落实到衣食住行的每一个生活细节里。 细想起来，“健康”其实包含着两层含意: 一方面外在的是身体的健康、环境的健康、生活方式的健康，另一方面更高层次的则是心灵（精神）的健康。没有心灵（精神）的健康，身体（外在）的健康是不完美的。心灵健康最简单的可以表述为“快乐”，快乐和健康相依相偎，精神和物质相辅相成构建出美好生活的重要基础。随着社会的发展和物质生活的极大丰富，人们对快乐、精神愉悦的企盼和追求会更多一些，并将越来越多。 记得九六年刚开始从事葡萄酒营销时推出过一句营销推广的宗旨---“快乐健康的源泉”。凭着对葡萄酒和特定市场不多的一点认识，觉得葡萄酒营销人员营销和送出的应该是“快乐”和“健康”！而葡萄酒消费群体的消费需求的核心也应该是“快乐”和“健康”！葡萄酒对于满足人们这样的需求是一种很合适的载体。人们对于快乐健康的追求是一致的，而具体到每一个个体，不同的人、不同的时间、不同的环境，其满足于快乐健康的需求却是各异的。葡萄酒的市场营销要想担当起传送快乐健康的社会责任，关键在于“载体”的优质和风格各异特色鲜明，在于让消费者爱喝愿意喝、喝得个性化和有价值。 迪斯尼的老板写过一本书，叫做《销售快乐》；明基电脑的中国营销总监在最近的央视访谈中被称为“销售快乐的人”……。如果认同作者上面关于葡萄酒、快乐、健康的理解，那么我们的葡萄酒行业、从业人员首先应该形成的是快乐、健康的氛围。你不快乐，怎么可能销售快乐？你不健康，怎么可能传播健康呢？但现如今的葡萄酒业快乐吗？并不那么快乐。葡萄酒市场营销环节健康吗？并不那么健康…… 中国的葡萄酒业和市场发展风风雨雨地走到了现在，消费市场的营销环节正在受到越来越多的重视；相比较而言，新兴的企业都表现的比老企业更注重市场营销的环节。但是真正的第三方独立营销商尚未形成市场的主导地位，以产品为导向的生产企业操控市场的局面也就缺乏被改变创新的时机。消费群体的消费意识浑屯茫然、信息传播交流的渠道不对等、利益追逐者们的权谋和伪营销时不时在台前幕后演绎，凡此等等，就造成了并不健康的原因所在。 一，产地？原料？ 近日读到马会勤博士的文章《葡萄酒记者杂议》，令人感慨良多；葡萄酒信息网的孙志军先生著文呼唤企业的“诚信”，也表达了正直媒体的社会责任良知。葡萄酒的市场消费意识在中国尚处于初级阶段，消费群体需要培育、引导，消费群体的消费价值观、信息对等知情权、个性需求选择权应该被尊重。北京、上海、广州、成都、深圳等地都有逐步形成的民间品鉴交流团体和活动，但国内的企业却极少有重视这些非商业性消费活动的。更多的是以自我、产品为中心，以利益、推销为目的，以高额的宣传费用投入为手段；一次次地争当行业领袖，一次次地伺机抑他扬己，一次次地“创新”“颠覆传统”……多了一些浮躁投机，少了一些务实诚信。 葡萄酒至今仍然是一种不能以工业化、标准化方式大规模无限制生产出来的商品，所以它依然具有多数农副产品共有的不确定自然属性；于是就有了“七分原料，三分酿造”、“好葡萄酒是种出来的”的规律和说法。其中“好的葡萄酒一定需要好的原料，而好的原料未必一定能够酿出好的葡萄酒”的道理也不应该有难以理解的地方。可是就这么一个简单的事实，却被生搬硬造出一场“产地”之争来。兴师动众，唇枪舌剑；煞有介事的一时让众多的消费者摸不着头脑。产地是产地，原料是原料；原本不是一个概念，却被拙劣地偷换了。法国的波尔多是世界公认的优质葡萄酒产地，但相隔三尺宽土塍的左右两块地，酿出的葡萄酒市场价格可以有数十倍的差异。世界各地有着许许多多的葡萄酒产地，可能那里都没有波尔多著名，但同样可以酿制出品质优异、特色鲜明、被消费者喜爱追捧的名酿。产地不能喝，消费者爱喝的是优质的葡萄酒。你能踏踏实实地培育优种，认认真真地酿出好酒，市场一定会认可；而反之，捧着金饭碗饿死的也不是没有。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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